Thứ Năm ngày 07/7/2022 Nhiệt liệt chào mừng Ngày Khoa học và Công nghệ Việt Nam 18-5: "Khoa học, công nghệ và đổi mới sáng tạo – Đẩy nhanh quá trình phục hồi, phát triển kinh tế - xã hội" Cấu trúc Cổng Đăng nhập
Tin tức - Sự kiện: Tin tổng hợp
Cập nhật: Thứ Hai, ngày 16/5/2022

Đưa cà phê Arabica Khe Sanh vào thị trường Hoa Kỳ
Tháng 12/2021, tin vui đến với Công ty TNHH Pun Coffee khi sau hơn 2 năm đàm phán, đơn vị đã ký kết thành công hợp đồng xuất khẩu lô cà phê Arabica Khe Sanh đầu tiên với Công ty TL Group LLC, có trụ sở tại Hoa Kỳ. Đây là niềm tự hào không chỉ riêng cho cà phê đặc sản Quảng Trị mà còn của cà phê đặc sản Việt Nam.
Chế biến cà phê đặc sản tại Công ty TNHH Pun Coffee
Chia sẻ về cơ duyên đến với cà phê, chị Lương Ngọc Trâm, Giám đốc Công ty TNHH Pun Coffee (Pun Coffee) cho biết, sau hơn 10 năm chế biến gia công cà phê nhân xanh cho các doanh nghiệp khác, năm 2019, chị cùng chồng là anh Phan Hồng Phong quyết định thành lập Công ty TNHH Pun Coffee. Thay vì tiếp tục theo con đường thu mua và chế biến cà phê, vợ chồng chị quyết định tập trung vào mảng cà phê nhân chất lượng cao, thuộc nhóm cà phê đặc sản và cà phê rang xay. “Mục tiêu của chúng tôi là sản xuất cà phê đặc sản theo hướng “từ nông trại đến tách cà phê”, mang đến cho người dùng cuối cùng những hạt cà phê đặc sản thơm ngon nhất”, chị Trâm chia sẻ. 

Ý tưởng là vậy nhưng khi bắt tay vào thực hiện, vợ chồng chị đối mặt với vô vàn khó khăn. Vùng cà phê nguyên liệu suy giảm do một thời gian dài giá cà phê xuống thấp nên người trồng bỏ bê, không chăm sóc. Việc sử dụng các loại thuốc bảo vệ thực vật, phân bón hóa học hết sức tùy tiện. Thu hái khi quả cà phê chưa chín, bị trộn lẫn quá nhiều tạp chất, kể cả đất đá. Một số người còn ngâm cà phê trong nước cho nặng trước khi bán. Với quyết tâm xây dựng thương hiệu cho cà phê Khe Sanh, vợ chồng chị bắt đầu từ việc vận động, thuyết phục người trồng cà phê ở xã Hướng Phùng, huyện Hướng Hóa thay đổi thói quen trồng cà phê truyền thống như không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, hạn chế bón phân hóa học; chăm sóc, thu hái cà phê đúng cách và cam kết thu mua với giá cao gấp 1,5 - 2 lần so với giá thị trường để người dân yên tâm sản xuất. 

Ban đầu chỉ có vài nông hộ nghe theo nhưng dần dần người dân thấy được lợi ích lâu dài, bền vững của sản phẩm cà phê sạch nên đã tự giác thực hiện. Đến nay, ngoài nông trại sẵn có, vợ chồng chị đã xây dựng mô hình liên kết với khoảng 45 hộ trồng cà phê tại địa phương, trong đó chủ yếu là người đồng bào dân tộc Vân Kiều theo phương thức cà phê sạch từ khâu trồng, chăm sóc, thu hái… để đảm bảo nguyên liệu chế biến. 

Để có sản phẩm cà phê đặc sản đạt chuẩn, vợ chồng chị còn đầu tư hệ thống phơi nhà màng, hệ thống máy tách quả tươi, máy xát quả phục vụ sản xuất cà phê sạch; tham dự các khóa đào tạo về sơ chế cà phê nhân xanh, rang xay cà phê… Quy trình chế biến cà phê đặc sản cũng rất kỳ công. Cụ thể, quả cà phê thu hái phải chín đỏ 100%, không úng, không nẫu; quá trình ủ, lên men và pH được kiểm soát chặt chẽ. Phơi trên sàn lưới trong nhà kính. Sau đó được nhặt lỗi như đen, nâu, sâu, vỡ trước khi đưa vào rang thành phẩm. Đặc biệt, kỹ thuật viên rang cà phê phải được đào tạo và đạt chứng nhận rang tiêu chuẩn của Hiệp hội cà phê đặc sản quốc tế (SCA). 

“Sau 2 năm thành lập, năm 2021, chúng tôi đã đăng ký tham dự cuộc thi “Cà phê đặc sản Việt Nam 2021” và đã đoạt giải Nhất với sản phẩm cà phê Arabica chế biến Natural với 84,5 điểm; sản phẩm cà phê Arabica chế biến Honey cũng đạt tiêu chuẩn cà phê đặc sản với 81,68 điểm. Ngoài ra, sản phẩm của Nhóm cà phê đặc sản Quảng Trị mà Pun Coffee và 3 người khác lập nên cũng đoạt giải Nhì với 84 điểm. Năm 2022, 3 mẫu cà phê của Pun Coffee tiếp tục nằm trong Top 10 cà phê đặc sản tại cuộc thi Viet Nam Amazing cup 2022 dòng cà phê Arabica. Thành tích này đã chứng minh cà phê Quảng Trị là vùng cà phê đặc sản tiêu biểu của Việt Nam”, chị Trâm không giấu được vẻ tự hào cho biết. 

Hiện tại, ngoài dòng sản phẩm chủ đạo là cà phê arabica catimor trái đỏ tại địa phương, Pun Coffee còn cung cấp cà phê robusta, blend coffee (arabica và robusta) dành cho pha máy, pha phin, pha drip - coldbrew… Bên cạnh cung cấp cho các resort, các chuỗi cửa hàng Shin, Mountain perl, Purio, Hương Việt…, sản phẩm của Pun Coffee còn được xuất khẩu sang thị trường Nga, Nhật Bản, Hà Lan thông qua hình thức gia công khép kín cho thương hiệu thứ hai. Đặc biệt, cuối năm 2021, sau nhiều vòng đàm phán, một hợp đồng đã được ký kết thành công giữa đại diện Công ty TNHH Pun Coffee với Công ty TL Group LLC có trụ sở tại Hoa Kỳ. 

Theo hợp đồng, Công ty TNHH Pun Coffee sẽ cung cấp cà phê nhân Arabica Khe Sanh rang xay 100%, mùa vụ 2021 - 2022 cho Công ty TL Group LLC với số lượng 2 tấn, trên nền tảng cà phê đặc sản Việt Nam 2022. Công ty TL Group LLC được độc quyền phân phối cà phê Arabica Khe Sanh rang xay do Công ty Pun Coffee cung cấp tại thị trường toàn lãnh thổ Hoa Kỳ trong thời gian từ 1/12/2021 - 1/12/2022. 

Theo chị Trâm, để có được hợp đồng xuất khẩu cà phê Arabica Khe Sanh với doanh nghiệp Hoa Kỳ, toàn bộ các khâu từ trồng, chăm sóc đến thu hoạch đều được công ty giám sát chặt chẽ, đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn khắt khe của thị trường Hoa Kỳ. Nhiều đơn cà phê mẫu từ cà phê nhân xanh đến cà phê rang xay đã được gửi sang Hoa Kỳ để phía đối tác đánh giá, thử nếm; tem nhãn cũng được công ty thiết kế, lên mẫu theo yêu cầu của đối tác. 

“Sau gần 2 năm với sự cố gắng miệt mài để vượt qua quy trình kiểm tra chất lượng chặt chẽ, sản phẩm cà phê Arabica Khe Sanh của Pun Coffee đã chính thức bước chân đến thị trường Hoa Kỳ vào đầu năm 2022. Đây là niềm tự hào không chỉ riêng cho cà phê đặc sản Quảng Trị mà còn của cà phê đặc sản Việt Nam”, chị Trâm khẳng định.
http://baoquangtri.vn/
Tin, bài cùng lĩnh vực
Nhóm nghiên cứu là sinh viên giải quyết bài toán trong sản xuất của doanh nghiệp (05/7/2022)
Ứng dụng KHCN phát triển bền vững ngành chế biến thủy sản (04/7/2022)
Bước tiến vượt bậc của phân bón hữu cơ (30/6/2022)
Ứng dụng hạt nano nâng cao hiệu quả thuốc kháng sinh (30/6/2022)
Lưới điện thông minh - giải pháp bền vững cho ngành điện (30/6/2022)
Đầu tư cho hoạt động nghiên cứu và phát triển: kinh nghiệm quốc tế và gợi ý cho Việt Nam (30/6/2022)
Công nghệ DNA mới khiến chúng ta phải "vẽ lại" cây tiến hóa (30/6/2022)
Công nghệ bức xạ trong kiểm soát ô nhiễm chất thải nhựa (28/6/2022)
Đóng góp mới vào bộ sưu tập mẫu vật thiên nhiên của Việt Nam (28/6/2022)
Tự động hóa - chìa khóa giúp doanh nghiệp tăng năng suất làm việc (21/6/2022)
Xơ phổi vô căn và giải pháp điều trị kháng xơ hiệu quả (21/6/2022)
Kỷ nguyên năng lượng hydro đã trở thành hiện thực (17/6/2022)
Cam Lộ: Cây rau đay quả dài cho thu nhập hơn 400 triệu đồng/ha (16/6/2022)
Tăng cường các giải pháp hỗ trợ ví điện tử (15/6/2022)
Thúc đẩy đổi mới sáng tạo của doanh nghiệp - Kinh nghiệm quốc tế và bài học cho Việt Nam (14/6/2022)
Quy trình sản xuất dầu neem chứa hoạt chất azadirachtin hàm lượng cao (14/6/2022)
Chuỗi giá trị dược liệu gắn với du lịch (14/6/2022)
Hiệu quả kinh tế từ phát triển HTX ứng dụng công nghệ cao (13/6/2022)
Hiệu quả từ việc chuyển đổi diện tích cây sắn kém hiệu quả sang cây trồng khác ở vùng Lìa (13/6/2022)
Nâng cao hiệu quả kinh tế nhờ chuyển đổi cơ cấu cây trồng phù hợp (13/6/2022)
Người tiên phong thử nghiệm nhiều cây trồng mới trên đất Cùa (13/6/2022)
Đa dạng sinh học của Việt Nam: Xu hướng suy giảm và giải pháp (09/6/2022)
Áp dụng công nghệ để khai thác tối ưu hoá các nhà máy thuỷ điện (01/6/2022)
Biến xỉ thải photpho thành vật liệu mới trong xây dựng và giao thông (30/5/2022)
Triển vọng từ phát triển cây quế ở Cam Lộ (27/5/2022)
Phát triển thị trường khoa học và công nghệ trong nông nghiệp ở Việt Nam (25/5/2022)
Sinh vật biến đổi gen và cuộc sống (25/5/2022)
Khởi nghiệp đổi mới sáng tạo đang ở trong tay những người trẻ (16/5/2022)
Quy hoạch vùng, tạo lợi thế cạnh tranh trong sản xuất nông nghiệp ở Vĩnh Linh (12/5/2022)
Khuyến khích chuyển đổi từ than đá sang năng lượng tái tạo (11/5/2022)
Tăng cường quản lý mã số vùng trồng và cơ sở đóng gói nông sản xuất khẩu (10/5/2022)
Điện toán đám mây và những ưu tiên xây dựng hạ tầng cho công nghệ số (06/5/2022)
Thị trường khởi nghiệp: Những thách thức của nhà đầu tư nội (04/5/2022)
Công nghệ in 3D và định hướng lộ trình phát triển tại Việt Nam (27/4/2022)
Triệu Phong đẩy mạnh phát triển công nghiệp - tiểu thủ công nghiệp (25/4/2022)
Trí tuệ nhân tạo và công nghệ 6G (19/4/2022)
Người giữ nghề bún truyền thống (12/4/2022)
Đẩy mạnh kết nối đưa hàng Việt tới tay người tiêu dùng (08/4/2022)
Đẩy mạnh phong trào thi đua “Làm giàu cho mình, làm giàu cho quê hương” (08/4/2022)
Lựa chọn mô hình sản xuất phù hợp cho đồng bào dân tộc thiểu số (06/4/2022)
Thành lập doanh nghiệp spin-off: Góc nhìn từ trường đại học (05/4/2022)
Chiến lược tăng trưởng dựa trên yếu tố công nghệ số và dữ liệu số (05/4/2022)
Chế biến và bảo quản nông sản: Phải cải thiện trình độ và năng lực công nghệ (17/3/2022)
Công nghệ kết nối trong sản xuất nông nghiệp thông minh và định hướng cho Việt Nam (15/3/2022)
Khơi dậy việc ứng dụng công nghệ thích hợp (14/3/2022)
Ưu tiên phát triển công nghệ tự động hóa tiến tới làm chủ công nghệ lõi (03/3/2022)
Hệ tiêu chí nước công nghiệp theo hướng hiện đại (03/3/2022)
Xu hướng startup 2022 (23/02/2022)
Thúc đẩy hợp tác hoạt động truy xuất nguồn gốc toàn cầu (18/02/2022)
5 xu hướng phát triển công nghệ y tế (18/02/2022)
Tải ứng dụng Khai báo y tế toàn dân NCOV
Ứng dụng trên IOS Ứng dụng trên Android
Hướng dẫn quy trình hỗ trợ ứng dụng, nhân rộng các kết quả khoa học và công nghệ trên địa bàn tỉnh Quảng Trị năm 2022

Về việc phối hợp thực hiện Đề án: "Ứng dụng chế phẩm vi sinh vật trong sản xuất nông nghiệp giai đoạn 2021-2025, định hướng đến năm 2030 trên địa bàn tỉnh Quảng Trị"

Thông báo về việc triển khai dịch vụ công trực tuyến mức độ 3, mức độ 4 trong thực hiện thủ tục hành chính thuộc thẩm quyền giải quyết của Sở Khoa học và Công nghệ Quảng Trị

Thông báo về việc đăng ký đề xuất nhiệm vụ, đặt hàng nhiệm vụ KHCN cấp tỉnh, bắt đầu thực hiện năm 2022

Ứng dụng công nghệ sinh học trong sản xuất nông nghiệp hữu cơ ở Quảng Trị
Thống kê truy cập
Số người online 438
Hôm nay 2.550
Hôm qua 7.931
Tất cả 5.859.419
© CỔNG THÔNG TIN ĐIỆN TỬ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ QUẢNG TRỊ
Cơ quan chủ quản: Sở Khoa học và Công nghệ Quảng Trị
Chịu trách nhiệm: Trần Ngọc Lân, Giám đốc Sở Khoa học và Công nghệ. Địa chỉ: 204 Hùng Vương, Đông Hà; ĐT: 0233.3550 382.
Thiết kế và xây dựng: Trung tâm Nghiên cứu, Ứng dụng và Thông tin KH&CN. Ghi rõ nguồn Dostquangtri khi sử dụng thông tin từ website này!