Thứ Năm ngày 29/9/2022 Chào mừng bạn đến với Cổng thông tin điện tử Khoa học và Công nghệ Quảng Trị Cấu trúc Cổng Đăng nhập
Tin tức - Sự kiện: Tin thế giới
Cập nhật: Thứ Hai, ngày 11/7/2022

Thịt “chay” làm từ thực vật là khoản đầu tư tốt nhất cho khí hậu
Theo một trong những công ty tư vấn lớn nhất thế giới, đầu tư vào các sản phẩm thay thế thịt có nguồn gốc từ thực vật giúp cắt giảm nhiều khí thải hơn so với các khoản đầu tư xanh khác.
Hình minh họa. Nguồn: Nathaniel Noir/Alamy
Báo cáo từ Boston Consulting Group (BCG) cho thấy, với mỗi đô la, việc đầu tư vào việc cải thiện và mở rộng quy mô sản xuất sản phẩm thay thế thịt và các sản từ sữa giúp giảm lượng khí nhà kính gấp ba lần so với đầu tư vào công nghệ xi măng xanh, gấp bảy lần so với công trình xanh và gấp 11 lần ô tô không phát thải.
 
Đầu tư vào các sản phẩm thay thế thịt có nguồn gốc thực vật gây ra tác động lớn đến lượng khí thải do sự khác biệt rất lớn giữa khí nhà kính thải ra khi sản xuất thịt và các sản phẩm từ sữa thông thường và khi trồng cây. Ví dụ, sản xuất thịt bò có lượng khí thải nhiều hơn đậu phụ từ 6 đến 30 lần.
 
BCG cho biết, đầu tư vào các sản phẩm protein thay thế, bao gồm các sản phẩm thực vật lên men và thịt nhân tạo, đã tăng từ 1 tỷ đô la (830 triệu bảng Anh) vào năm 2019 lên 5 tỷ đô la vào năm 2021. Các sản phẩm thay thế chiếm 2% tổng lượng thịt, trứng và các sản phẩm từ sữa được bán ra, nhưng sẽ tăng lên 11% vào năm 2035 theo xu hướng tăng trưởng hiện tại, báo cáo cho biết. Điều này sẽ làm giảm lượng khí thải gần như tương đương với lượng khí thải của ngành hàng không toàn cầu. Nhưng BCG cho biết các sản phẩm thay thế thịt còn có thể phát triển nhanh hơn nhiều nếu xuất hiện các tiến bộ công nghệ dẫn đến sản phẩm tốt hơn, quy mô sản xuất và thay đổi quy định giúp tiếp thị và bán hàng dễ dàng hơn.
 
Malte Clausen, một đối tác tại BCG, cho biết: “Việc áp dụng rộng rãi các sản phẩm protein thay thế có thể đóng một vai trò quan trọng trong việc giải quyết biến đổi khí hậu. Chúng tôi gọi đó là cơ hội khí hậu chưa được khai thác - tác động khí hậu từ việc đầu tư vào protein thay thế lớn hơn so với bất kỳ lĩnh vực nào khác của nền kinh tế.”
 
“Đã có rất nhiều khoản đầu tư vào xe điện, tuabin gió và tấm pin mặt trời, tất cả đều tuyệt vời và hữu ích để giảm khí thải, nhưng chúng tôi chưa thấy khoản đầu tư nào như vậy vào các protein thay thế,” ông nói . “Nếu bạn thực sự quan tâm đến tác động với tư cách là một nhà đầu tư, thì đây là một lĩnh vực mà bạn chắc chắn cần hiểu rõ”.
 
Sản xuất thịt và sữa sử dụng 83% đất nông nghiệp và gây ra 60% lượng khí thải nhà kính của ngành nông nghiệp, nhưng chỉ cung cấp 18% calo và 37% protein trong chế độ ăn của con người. Chuyển khẩu phần ăn của con người từ thịt sang thực vật đồng nghĩa với việc rừng ít bị phá để làm đồng cỏ hơn, hạn chế sản xuất thức ăn gia súc cũng như hạn chế phát thải khí methane gây hiệu ứng nhà kính do gia súc và cừu tạo ra.
 
Châu Âu và Bắc Mỹ sẽ đạt “đỉnh tiêu thụ thịt” vào năm 2025, sau thời điểm đó lượng tiêu thụ thịt thông thường bắt đầu giảm, theo một báo cáo riêng của BCG vào năm 2021. Một công ty tư vấn khác, AT Kearney, dự đoán vào năm 2019 rằng hầu hết các sản phẩm thịt trong năm 2040 sẽ không đến từ động vật giết mổ.
 
https://khoahocphattrien.vn/
Tin, bài cùng lĩnh vực
Sử dụng tóc bỏ đi để trồng rau thủy canh (28/9/2022)
Siêu dự án chống ung thư của Mỹ (23/9/2022)
Tàu thám hiểm Perseverance có phát hiện kinh ngạc trên Sao Hỏa (22/9/2022)
Đột phá trong điều trị bệnh tự miễn dịch (22/9/2022)
Sản xuất thịt cá chình bằng công nghệ tế bào (22/9/2022)
Hệ thống X quang dựa vào AI mới phát hiện chính xác thuốc nổ và ma túy (22/9/2022)
Bào chế thuốc được hỗ trợ bởi trí tuệ nhân tạo (20/9/2022)
Bọt biển nano trên graphene giúp lọc nước thải công nghiệp hiệu quả (19/9/2022)
Các nhà khoa học tạo bước đột phá lớn trong cuộc chạy đua cứu san hô Caribe (19/9/2022)
Xử lý đất bằng ethanol bảo vệ cây chống hạn hán (15/9/2022)
Phát hiện một số gen giúp bảo vệ cây trồng chống lại lũ lụt (15/9/2022)
Có thể ngăn ngừa gần một nửa số ca tử vong do ung thư (15/9/2022)
Hóa chất độc hại trong đồ chơi cũ gây trở ngại cho nền kinh tế tuần hoàn (15/9/2022)
Màng nhựa tiêu diệt vi rút bằng ánh sáng đèn huỳnh quang (15/9/2022)
Thụy Điển bán thịt bò ít phát thải nhờ phụ gia rong biển (14/9/2022)
Lớp phủ dai, trong suốt sử dụng dầu tự nhiên để tiêu diệt diệt vi rút và vi khuẩn (14/9/2022)
Nghiên cứu tập trung vào các gen liên quan đến bệnh Crohn (14/9/2022)
Thử nghiệm lâm sàng cho thấy bệnh nhân phát triển nhiều lá gan nhỏ bên trong (14/9/2022)
Cà chua tím biến đổi gen đã được cơ quan quản lý Hoa Kỳ chấp thuận (14/9/2022)
Israel phát triển rong biển thành siêu thực phẩm (13/9/2022)
Lớp phủ dai, trong suốt sử dụng dầu tự nhiên để tiêu diệt diệt vi rút và vi khuẩn (13/9/2022)
Kích thích não sâu hứa hẹn chống lại chứng ăn vô độ (13/9/2022)
Hình ảnh đa mặt mới cho phép đo chất lượng cà phê theo thời gian thực (12/9/2022)
Vỏ cua: nguyên liệu cho loại pin bền vững (12/9/2022)
Virus trị liệu giúp tăng cường hệ thống miễn dịch chống lại ung thư (12/9/2022)
Mô hình tiền lâm sàng mới có thể đẩy nhanh nghiên cứu về ung thư tuyến ức (12/9/2022)
Nguyên tắc điều trị mới đối với nhiễm trùng viêm gan B và D mãn tính (12/9/2022)
Liệu pháp tế bào có thể cải thiện sự an toàn của việc cấy ghép tủy xương (09/9/2022)
Thuốc mới được phát triển để điều trị bệnh tiểu đường tuýp 2 (09/9/2022)
Công nghệ nuôi trồng thủy sản mới có thể giúp xoa dịu cuộc khủng hoảng lương thực toàn cầu (07/9/2022)
Nghiên cứu mới về các gen liên quan đến chứng nghiện rượu và thuốc lá (07/9/2022)
Cấy ghép giác mạc làm từ da lợn để phục hồi thị lực trong thử nghiệm thí điểm (07/9/2022)
Nghiên cứu mới về kháng thể có khả năng vô hiệu hóa HIV (07/9/2022)
Thử nghiệm phát hiện việc kết hợp 3 loại thuốc vào 1 viên thuốc giúp giảm tử vong do bệnh tim (07/9/2022)
Thiết bị siêu mỏng tự sạc, tạo ra điện từ độ ẩm không khí (06/9/2022)
Chiếu xạ giúp rong nho tăng cường khả năng chống oxy hóa (06/9/2022)
Cảm biến sinh học phát hiện bệnh thối tiềm ẩn trong khoai tây (06/9/2022)
Hydrogel vượt trội hơn sụn tự nhiên dự kiến thử nghiệm lâm sàng vào năm 2023 (06/9/2022)
Phôi tổng hợp được nuôi cấy từ tế bào gốc không cần tinh trùng hoặc trứng (31/8/2022)
Farm66: Thúc đẩy phát triển nông nghiệp đô thị (29/8/2022)
Graphene thu hồi hiệu quả vàng từ đồ điện tử bỏ đi (29/8/2022)
Chất làm lạnh thể rắn thân thiện với môi trường (29/8/2022)
“Lá nhân tạo” nổi sản xuất nhiên liệu sạch từ ánh nắng mặt trời và nước (29/8/2022)
Thiết bị di dộng dễ dàng lọc nước muối biển thành nước uống (25/8/2022)
Mối liên hệ giữa ADN ty thể và tăng nguy cơ xơ vữa động mạch (25/8/2022)
Báo cáo đột phá về bộ gen của cá nheo xanh (23/8/2022)
Nhiễm sắc thể nấm men mới mở rộng nguồn nguyên liệu cho ngành công nghiệp (22/8/2022)
Nhà kính thông minh ứng phó với biến đổi khí hậu tại Nhật Bản (22/8/2022)
Các phương pháp tính toán có thể dẫn đến vắc xin tốt hơn nhanh hơn (22/8/2022)
Protein 'bất thường' có thể là mối liên hệ phổ biến giữa tất cả các dạng bệnh thần kinh vận động (18/8/2022)
Thông báo về việc kết quả xét chọn tổ chức chủ trì, cá nhân chủ nhiệm đề tài: “Phát triển kinh tế - xã hội gắn với đảm bảo quốc phòng, an ninh ở các xã, thị trấn biên giới tỉnh Quảng Trị”

Thông báo Kết quả xét chọn tổ chức chủ trì, cá nhân chủ nhiệm đề tài: "Phát triển kinh tế - xã hội gắn với đảm bảo quốc phòng, an ninh ở các xã, thị trấn biên giới tỉnh Quảng Trị"

Thông báo Về hướng dẫn hồ sơ, trình tự thực hiện hỗ trợ doanh nghiệp nhỏ và vừa trong lĩnh vực khoa học và công nghệ năm 2022

Hướng dẫn quy trình hỗ trợ ứng dụng, nhân rộng các kết quả khoa học và công nghệ trên địa bàn tỉnh Quảng Trị năm 2022

Về việc phối hợp thực hiện Đề án: "Ứng dụng chế phẩm vi sinh vật trong sản xuất nông nghiệp giai đoạn 2021-2025, định hướng đến năm 2030 trên địa bàn tỉnh Quảng Trị"

Phát triển KH&CN hỗ trợ các doanh nghiệp địa phương
Tải ứng dụng Khai báo y tế toàn dân NCOV
Ứng dụng trên IOS Ứng dụng trên Android
Thống kê truy cập
Số người online 696
Hôm nay 1.634
Hôm qua 6.977
Tất cả 6.583.013
© CỔNG THÔNG TIN ĐIỆN TỬ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ QUẢNG TRỊ
Cơ quan chủ quản: Sở Khoa học và Công nghệ Quảng Trị
Chịu trách nhiệm: Trần Ngọc Lân, Giám đốc Sở Khoa học và Công nghệ. Địa chỉ: 204 Hùng Vương, Đông Hà; ĐT: 0233.3550 382.
Thiết kế và xây dựng: Trung tâm Nghiên cứu, Ứng dụng và Thông tin KH&CN. Ghi rõ nguồn Dostquangtri khi sử dụng thông tin từ website này!