Các đại biểu đã được nghe các chuyên gia giới thiệu các nội dung: Phương pháp đánh giá chất lượng cảm quan sản phẩm chè vằng; Giới thiệu về Phòng thí nghiệm phân tích cảm quan; Tổng quát và lợi ích của phân tích cảm quan; Thực hành phân tích cảm quan;...
09 mẫu sản phẩm chè vằng Quảng Trị được mang đến hội nghị
Thông qua việc trải nghiệm, đánh giá thực tế bằng cảm quan 09 mẫu sản phẩm chè vằng Quảng Trị ở ba dạng: cao chè vằng nấu theo phương pháp truyền thống; Thân lá chè vằng được phơi khô; Tinh bột chè vằng hoà tan;... Từ đó,có những trao đổi, thảo luận về hương vị và nét đặc thù về đặc tính cảm quan, đặc tính lý hóa riêng của chè vằng Quảng Trị, góp phần tạo cơ sở để chuẩn hoá sản phẩm, nâng cao hơn nữa giá trị gia tăng sản phẩm, đáp ứng được thị hiếu của người tiêu dùng trên thị trường.
Các đại biểu trải nghiệm, đánh giá thực tế hương vị của các mẫu chè vằng
Đề tài: "Xác lập quyền chỉ dẫn địa lý "Chè vằng Quảng Trị"" đã được phê duyệt tại Quyết định số 3737/QĐ-UBND ngày 31/12/2019 của UBND tỉnh do Chi cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng tỉnh Quảng Trị thực hiện trong vòng 24 tháng với 3 nội dung thực hiện chủ yếu: 1) Đánh giá thực trạng sản xuất và thị trường chè vằng Quảng Trị. 2) Xác lập quyền sở hữu đối với chỉ dẫn địa lý "Chè vằng Quảng Trị". 3) Xây dựng bộ công cụ quản lý và quảng bá chỉ dẫn địa lý "Chè vằng Quảng Trị".
|