Chủ Nhật, 23/7/2017 Đăng nhập
Tin hoạt động SởTin trong tỉnhTin trong nướcTin thế giớiTin tổng hợpSở hữu trí tuệ
TIN TỨC - SỰ KIỆN: Tin trong nước

Hoàn thiện quy trình công nghệ trồng và chế biến chè ô Long từ các giống chè mới
Chè Ô long bắt nguồn ở Trung Quốc, và là loại sản phẩm chè lên men bán phần. Chè Ô long có hương mùi hoa tươi rất thơm và bền, vị nồng hậu, nước xanh hoặc xanh vàng, bã xanh. Hiện nay, trên thị trường chè Ô long có giá bán cao nhất trong các loại chè. Ngày nay nhiều nước trên thế giới đã sử dụng sản phẩm chè Ô long, tuy nhiên thị trường chính vẫn là Châu Á.
    Chất lượng chè Ô long phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố: giống, điều kiện địa hình, đất đai, kỹ thuật canh tác, thu hái; thời vụ, thiết bị và công nghệ chế biến,… Đối với mỗi giống khác nhau, cần có các biện pháp kỹ thuật tác động khác nhau sao cho phù hợp nhất.
    Những năm gần đây Viện KHKT Nông lâm nghiệp miền núi phía Bắc đã nghiên cứu chọn tạo ra nhiều giống chè, trong đó 2 giống chè PH8, PH10 đã được Bộ Nông nghiệp và PTNT công nhận là giống cây trồng mới, 2 giống chè mới này có nguyên liệu đáp ứng chế biến chè Ô long. Chính vì vậy, để tạo sản phẩm chè Ô long có chất lượng tốt cần phải hoàn thiện một số kỹ thuật sản xuất nguyên liệu và chế biến để hoàn thiện quy trình sản xuất đồng bộ từ khâu giống, kỹ thuật trồng trọt đến thời vụ, thiết bị và công nghệ chế biến,... Xuất phát từ nhu cầu thực tiễn trên đây, Cơ quan chủ trì dự án Viện KHKT Nông lâm nghiệp miền núi phía Bắc phối kết hợp với TS. Đỗ Văn Ngọc là Chủ nhiệm dự án tiến hành nghiên cứu hoàn thiện các nội dung về kỹ thuật trồng trọt (phân bón, thu hái), chế biến (thời vụ chế biến, thời gian héo, thời gian sấy của dự án: “Hoàn thiện quy trình công nghệ trồng và chế biến chè Ô long từ các giống chè mới”. Qua theo dõi và đánh giá ảnh hưởng của các công thức phân bón cho nguyên liệu chế biến chè Ô long giống PH8, PH10 tại các điểm khác nhau, và kết luận như sau:
   - Về trồng trọt có hai khâu kỹ thuật mới là: 
   + Bón MgSO4 75kg/ha, và bón bổ sung MgSO4 75kg/ha + đậu tương ngâm 1000kg/ha cho mật độ búp, khối lượng búp, năng suất búp cao nhất và sâu hại gây hại thấp nhất. Chất lượng chè Ô long qua điểm thử nếm cảm quan giống PH8 dao động từ 14,3 - 15,1 điểm xếp loại đạt và giống PH10 dao động từ 16,2 - 17,0 điểm xếp loại khá; trên 2 giống chè PH8, PH10 đều cho kết quả điểm thử nếm cảm quan chè Ô long ở Cao Bằng cao nhất, tiếp đến là Thái Nguyên và thấp nhất là Phú Thọ. 
   + Hái nguyên liệu búp gồm 1 tôm 3 lá (khi cành chè có 1 tôm 6 lá) cho năng suất búp cao nhất ở Phú Thọ là PH8 đạt 8,03 tấn/ha và PH10 đạt 5,61 tấn/ha và các điểm Thái Nguyên, Cao Bằng cũng có kết quả tương tự như ở Phú Thọ. Chất lượng chè Ô long qua điểm thử nếm cảm quan ở Cao Bằng có điểm cao nhất (PH10: 16,4 điểm; PH8: 15,1 điểm), sau đó đến Thái Nguyên và Phú Thọ. 
    - Về kỹ thuật chế biến có 3 kỹ thuật mới: 
   + Thời vụ chế biến chè Ô long nguyên liệu giống PH10 dài hơn ở vụ xuân (tháng 3 - 4) và vụ thu (tháng 9 - 10). 
   + Thời gian héo mát, trong chế biến chè Ô long với nguyên liệu giống chè PH10 là 10 h. 
   + Nhiệt độ sấy trong chế biến chè Ô long với nguyên liệu giống chè PH10 là 90 - 100oC.
Sau khi hoàn thành xong đề tài Viện KHKT Nông lâm nghiệp miền núi phía Bắc mong muốn được áp dụng kết quả của dự án vào sản xuất đại trà.
Theo vista.gov.vn
Tin, bài cùng lĩnh vực
Khoa học và Công nghệ - phục vụ doanh nghiệp hội nhập, phát triển (21/7/2017)
IPP2 hỗ trợ Thành phố Hồ Chí Minh đào tạo giảng viên nguồn về đổi mới sáng tạo và khởi nghiệp (21/7/2017)
Lần đầu tiên, Việt Nam ứng dụng thành công kỹ thuật ghép tế bào gốc giá rẻ (21/7/2017)
Bộ KH&CN tổ chức tập huấn kế hoạch tài chính 5 năm và kế hoạch tài chính - ngân sách nhà nước 3 năm (19/7/2017)
Cuộc họp lần thứ 53 Nhóm Công tác về Hợp tác Sở hữu trí tuệ các nước ASEAN (19/7/2017)
Đồng chí Nguyễn Thiện Nhân, Ủy viên Bộ Chính trị, Bí thư Thành ủy TP. Hồ Chí Minh đến thăm và làm việc với Bộ KH&CN (17/7/2017)
Lễ bế mạc Hội trại Khoa học Odyssey ASEAN + 3 cho Thiếu niên lần thứ 6 (APTJSO-6) (17/7/2017)
Nghị định 43 - Tháo gỡ nhiều “nút thắt” cho doanh nghiệp (17/7/2017)
Tía tô xanh trồng trong nhà kính, thu nhập tới 10 tỷ đồng/ha (17/7/2017)
Nâng cao ý thức về tiết kiệm năng lượng (17/7/2017)
Sớm đưa Luật Chuyển giao công nghệ vào đời sống (17/7/2017)
Khu Công nghệ cao Hòa Lạc: môi trường đầu tư tiềm năng đối với các nhà đầu tư Hàn Quốc (12/7/2017)
Khai mạc Hội trại khoa học Odyssey ASEAN+3 cho Thiếu niên lần thứ 6 (12/7/2017)
Sinh viên đặc biệt xuất sắc sẽ được đào tạo phục vụ cách mạng công nghiệp 4.0 (11/7/2017)
Hoạt động Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng: Đổi mới và phát triển cùng doanh nghiệp (10/7/2017)
Ngành Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng: Nòng cốt tạo động lực phát triển kinh tế - xã hội (10/7/2017)
5 nhà máy thủy điện trên bậc thang thủy điện sông Đà sẵn sàng vận hành mùa lũ (07/7/2017)
Chiếm giữ thị trường nội địa cho cá tra (10/7/2017)
Bộ Khoa học và Công nghệ Việt Nam và Tập đoàn Nhà nước về Năng lượng nguyên tử Liên bang Nga “Rosatom” ký Bản ghi nhớ về Kế hoạch hợp tác triển khai Dự án xây dựng Trung tâm Khoa học và Công nghệ hạt nhân tại Việt Nam (10/7/2017)
Đẩy mạnh công tác phối hợp làm tốt nhiệm vụ truyền thông KH&CN (10/7/2017)
Hiệu quả trồng ngô sinh khối PSC 102 (04/7/2017)
Sử dụng gạch không nung sẽ tiết kiệm gần 1.000 ha đất nông nghiệp (04/7/2017)
Khẳng định vị trí, vai trò động lực quan trọng phát triển kinh tế xã hội của KH&CN (04/7/2017)
5 tấn xoài đầu tiên của tỉnh Sơn La được chiếu xạ xuất khẩu sang Úc (30/6/2017)
Hội đồng An toàn hạt nhân quốc gia họp phiên thứ 11 (30/6/2017)
Trồng hành lá xuất khẩu đem lại thu nhập cao (30/6/2017)
Phát triển nghề nuôi ong (30/6/2017)
Ra mắt Hiệp hội Chuyên gia công nghệ cao gốc Việt tại châu Âu (27/6/2017)
Cần tập trung thúc đẩy đổi mới sáng tạo (26/6/2017)
Đề xuất xây dựng vườn thực vật quốc gia (26/6/2017)
Khu Công nghệ cao Hòa Lạc chính thức được thông qua cơ chế đặc thù (26/6/2017)
Bộ trưởng Bộ KH&CN Khai trương Điểm kết nối cung cầu công nghệ vùng Bắc Trung bộ (26/6/2017)
Bộ KH&CN Việt Nam - Lào: tiếp tục đẩy mạnh hợp tác trên nhiều lĩnh vực (26/6/2017)
Trồng mận hậu thu nhập nửa tỷ đồng mỗi năm (23/6/2017)
Bộ KH&CN gặp mặt các cơ quan thông tấn, báo chí nhân dịp Ngày báo chí cách mạng Việt Nam 21/6 (23/6/2017)
Việt Nam - Isarel ký thỏa thuận hợp tác về khoa học và công nghệ vũ trụ (23/6/2017)
Xây dựng Chiến lược phát triển Sở hữu trí tuệ Quốc gia Việt Nam (21/6/2017)
Những mô hình nuôi lươn không bùn kết hợp trồng rau thủy canh lợi nhuận cao (20/6/2017)
Nuôi thủy sản đặc hữu theo khu vực (20/6/2017)
Tạo hành lang pháp lý thuận lợi, bình đẳng cho hoạt động chuyển giao công nghệ (19/6/2017)
Kết nối cơ hội hợp tác hệ sinh thái khởi nghiệp (19/6/2017)
Cải thiện môi trường kinh doanh và năng lực cạnh tranh quốc gia: Chỉ số Đổi mới sáng tạo toàn cầu của Việt Nam tăng 12 bậc (19/6/2017)
Khởi động Chương trình Tăng tốc khởi nghiệp Kickstart 2017 (19/6/2017)
Bàn giao tài khoản truy cập cơ sở dữ liệu viễn thám của Planet (19/6/2017)
Đẩy mạnh sản xuất thanh long VietGAP, GlobalGAP (14/6/2017)
Tiềm năng từ mô hình trồng ngô trên đất dốc (14/6/2017)
Hội thảo “Giải pháp phát triển sâm Ngọc Linh” (14/6/2017)
Hải Phòng: Nghiên cứu, chế tạo và thử nghiệm thiết bị phun cát ướt làm sạch vỏ tàu (14/6/2017)
Ứng dụng KH&CN trong nông nghiệp mang lại hiệu quả kinh tế cao (13/6/2017)
IoT: Góp phần thay đổi cuộc sống (13/6/2017)
Quyết định số 186/QĐ-SKHCN về việc Quyết định về việc công nhận kết quả thực hiện nhiệm vụ khoa học và công nghệ cấp tỉnh

Quyết định số 171/QĐ-SKHCN về việc Quyết định: Phê duyệt danh mục nhiệm vụ khoa học và công nghệ cấp Cơ sở- Sở KH&CN Quảng Trị xét giao trực tiếp thực hiện năm 2017 (Lần thứ hai).

Quyết định số 175/QĐ-SKHCN về việc Quyết định về việc phân công quản lý đề tài: "Nghiên cứu phát triển dịch vụ du lịch bổ sung tại các di tích lịch sử văn hóa tỉnh Quảng Trị"

Quyết định số 176/QĐ-SKHCN về việc Quyết định về việc phân công quản lý dự án: "Ứng dụng tiến bộ khoa học và công nghệ trong chăn nuôi bò nhằm chuyển đổi sinh kế cho người dân ở vùng cát ven biển chịu ảnh hưởng sự cố môi trường biển tỉnh Quảng Trị"

Quyết định số 177/QĐ-SKHCN về việc Quyết định về việc phân công quản lý dự án: "Ứng dụng công nghệ sản xuất giống nấm dạng dịch thể, phục vụ nuôi trồng, chế biến nấm theo chuổi giá trị cho người dân vùng cát ven biển chịu ảnh hưởng sự cố môi trường biển và miền núi tỉnh Quảng Trị".

Quyết định số 178/QĐ-SKHCN về việc Quyết định về việc phân công quản lý đề tài: "Nghiên cứu hoàn thiện công nghệ nhân giống và xây dựng mô hình vườn ươm cây lâm nghiệp chất lượng cao tại tỉnh Quảng Trị"

Quyết định số 179/QĐ-SKHCN về việc Quyết định về việc phân công quản lý dự án: "Sản xuất thử nghiệm tinh bột nghệ trên dây chuyền thiết bị công nghệ quy mô 30kg tinh bột nghệ/ngày tại tỉnh Quảng Trị."

Quyết định số 146/QĐ-SKHCN về việc Quyết định: Phê duyệt nhiệm vụ khoa học và công nghệ cấp cơ sở, Sở KH&CN Quảng Trị xét giao trực tiếp thực hiện năm 2017

Quyết định số 136/QĐ-SKHCN về việc Quyết định: Phê duyệt nhiệm vụ khoa học và công nghệ cấp cơ sở, Sở KH&CN Quảng Trị xét giao trực tiếp thực hiện năm 2017::"Ứng dụng tiến bộ khoa học công nghệ, xây dựng vùng sản xuất rau an toàn tập trung tại Thị xã Quảng Trị"

Quyết định số 135/QĐ-SKHCN về việc Quyết định phê duyệt nhiệm vụ khoa học và công nghệ cấp cơ sở, Sở KH_CN Quảng Trị xét giao trực tiếp thực hiện năm 2017 "Xác lập Quyền sở hữu trí tuệ các sản phẩm đặc sản mang yếu tố địa danh ở các huyện, thị xã, thành phố trên địa bàn tỉnh Quảng Trị"

Thông báo học bổng chính phủ Ấn Độ

Thông báo kết quả làm việc giữa Sở Khoa học và Công nghệ với UBND huyện Cam Lộ về thử nghiệm trồng cây dược liệu

Thông báo về việc tuyển chọn, cá nhân chủ trì nhiệm vụ khoa học và công nghệ cấp tỉnh (theo Quyết định số 3354/QĐ-UBND ngày 28/12/2016)

Thông báo về việc kết quả tuyển chọn tổ chức, cá nhân chủ trì đề tài:"nghiên cứu thành phần hóa học và hoạt chất sinh học của chè vằng La Vang và củ nghệ, để định hướng tạo chuỗi sản phẩm thiên nhiên nâng cao giá trị thảo dược"

Thông báo về việc kết quả tuyển chọn tổ chức, cá nhân chủ trì đề tài:"Nghiên cứu thực trạng nhiễm vi rút viêm gan B ở cán bộ y tế và hiệu quả một số giải pháp can thiệp tại Bệnh viện đa khoa tỉnh Quảng Trị

Thống kê truy cập
254843
956

© CỔNG THÔNG TIN ĐIỆN TỬ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ QUẢNG TRỊ
Cơ quan chủ quản: Sở Khoa học và Công nghệ Quảng Trị
Thiết kế và xây dựng: Trung tâm Thông tin và Thống kê KH&CN Quảng Trị. Địa chỉ: 204 Hùng Vương, Đông Hà; ĐT: 84.53.857030. Hệ thống chạy tốt nhất trên trình duyệt Cốc cốc.

Ghi rõ nguồn Dostquangtri khi sử dụng thông tin từ website này