Thứ Bảy, 20/4/2019 Đăng nhập
Tin hoạt động SởTin trong tỉnhTin trong nướcTin thế giớiTin tổng hợpSở hữu trí tuệHoạt động KH&CN cơ sở
TIN TỨC - SỰ KIỆN: Tin tổng hợp

Đưa thương hiệu nước mắm Vĩnh Thái vươn xa
Mặc dù là nghề truyền thống nhưng từ trước tới nay, người dân miền biển bãi ngang xã Vĩnh Thái, huyện Vĩnh Linh chủ yếu sản xuất nước mắm theo hình thức nhỏ lẻ, tự cung tự cấp trong gia đình. Năm 2013, có một người đứng ra thành lập Công ty nước mắm Vĩnh Thái sản xuất và cung ứng nước mắm cho thị trường Hà Nội và thành phố Hồ Chí Minh. Người tiên phong trong việc đưa thương hiệu nước mắm Vĩnh Thái đi xa là bà Nguyễn Thị Thu (50 tuổi) ở thôn Thái Lai.
Bà Thu đảo chợp, kiểm tra chất lượng mắm

     Quê gốc ở xã Vĩnh Lâm, nhưng sau khi về nhà chồng ở Vĩnh Thái (năm 1993), bà Thu được mẹ chồng và nhiều người khác trong dòng họ truyền dạy bí quyết làm nước mắm thủ công truyền thống. Nhờ niềm đam mê và tâm huyết với nghề, nước mắm do bà Thu làm ra nhanh chóng được người trong vùng biết tới bởi độ thơm, ngon, đậm đà. Tay nghề của bà Thu cũng ngày càng được nâng cao. Tuy nhiên, lúc bấy giờ, hầu hết người dân Vĩnh Thái chỉ làm nước mắm để dùng trong gia đình, bán lẻ cho những người có nhu cầu. Vì thế, sản phẩm nước mắm Vĩnh Thái chỉ quẩn quanh ở thị trường làng xã.

    Năm 2013, được sự tư vấn, hỗ trợ từ anh Nguyễn Văn Nhân (cháu ruột của bà Thu) làm việc tại thành phố Hồ Chí Minh, bà Thu cùng người này liên kết thành lập Công ty nước mắm Vĩnh Thái. Bà Thu chia sẻ: “Ban đầu tôi cũng lo lắm, vì từ trước tới nay chỉ làm nước mắm bán cho người dân trong thôn. Nay phải sản xuất nước mắm số lượng lớn và phải đảm bảo nghiêm ngặt nhiều yếu tố khác. Nhưng tôi cũng tự tin vì Vĩnh Thái có nguồn nguyên liệu làm nước mắm rất dồi dào. Nhu cầu sử dụng nước mắm sạch nguyên chất của người tiêu dùng ngày càng tăng cao. Nhận được sự động viên từ gia đình, tôi huy động được gần 1 tỷ đồng để góp vốn với người cháu ruột thành lập Công ty nước mắm Vĩnh Thái”. Để tôi hiểu thêm về quá trình sản xuất nước mắm cốt nguyên chất giàu đạm, bà Thu cho hay: “Nguồn nguyên liệu để làm nước mắm là cá cơm than được đánh bắt ở biển Vĩnh Thái và Cửa Việt. Để làm ra nước mắm ngon đúng chất Vĩnh Thái, sau khi mua cá tươi về, tôi tiến hành muối và ủ từ 18-20 tháng. Tiếp đó, tôi đảo chợp rồi lọc thủ công 2-3 lần sau đó chiết ra nước mắm thơm ngon, đậm đà. Trung bình 1kg cá tươi sẽ cho ra 0,5 lít nước mắm thành phẩm. Nếu thuận lợi thì từ 1 tạ cá, tôi sản xuất được 50-55 lít nước mắm ngon. Sau khi lọc chiết xong, tôi đóng chai và dán nhãn mác rồi xuất bán đi thị trường ở Hà Nội và thành phố Hồ Chí Minh với giá bán sỉ 200 ngàn đồng/ lít. Làm được chừng nào, bán hết chừng đó”. Qua quan sát, nước mắm Vĩnh Thái có màu nâu đỏ sậm, mùi thơm nhẹ đặc trưng và có vị mặn, ngọt đậm tự nhiên. Sản phẩm nước mắm Vĩnh Thái của bà Thu đã được chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm. Hiện tại, Công ty nước mắm Vĩnh Thái đang tiến hành đăng ký nhãn mác và thương hiệu cho sản phẩm. Trung bình mỗi mẻ, công ty sản xuất khoảng 15.000 - 20.000 lít nước mắm nguyên chất, tạo công ăn việc làm cho 6-8 lao động thời vụ với tiền công 180-200 ngàn đồng/người/ngày. Sau khi công ty đi vào hoạt động ổn định, bà Thu liên kết thêm với một người nữa để cùng sản xuất nước mắm nguyên chất giàu đạm mang thương hiệu Vĩnh Thái, đó là anh Trần Hữu Hiếu. Anh Hiếu nói: “Gia đình tôi cũng góp một phần vốn vào công ty. Nhờ có bà Thu tạo điều kiện mà gia đình tôi cùng nhiều người khác trong thôn có công ăn việc làm ổn định, đưa kinh tế gia đình ngày càng đi lên”.

    Trao đổi với chúng tôi, ông Ngô Thế Thanh, Chủ tịch UBND xã Vĩnh Thái cho biết: “Thời gian tới, địa phương sẽ tiếp tục tạo điều kiện và kiến nghị các ban, ngành chức năng hỗ trợ để Công ty nước mắm Vĩnh Thái ngày càng phát triển hơn, đưa thương hiệu nước mắm Vĩnh Thái đi xa hơn”.

Theo baoquangtri.vn
Tin, bài cùng lĩnh vực
Công nghệ chuyển đổi nước biển thành nhiên liệu hydro (04/4/2019)
Đổi mới mô hình tăng trưởng kinh tế theo chiều sâu ở Cam Lộ (24/01/2019)
Hướng Hóa: Lao Bảo chủ động nguồn hoa đón tết (10/01/2019)
Khắc phục bất lợi của thời tiết để triển khai sản xuất vụ đông xuân (05/01/2019)
Đột phá từ những cây trồng mới ở Cam Lộ (19/12/2018)
Nông nghiệp Vĩnh Linh một năm nhìn lại (19/12/2018)
Hiệu quả từ mô hình bể chứa rác thải trên đồng ruộng ở Triệu Long (06/11/2018)
Làng hoa An Lạc vào vụ hoa tết (24/10/2018)
Gio Phong, xã điển hình về xây dựng nông thôn mới (18/10/2018)
Xã Triệu An khai thác lợi thế vùng biển để phát triển kinh tế (27/9/2018)
Thông tư số 08/2018/TT-BKHCN: Sửa đổi, bổ sung khoản 7 Điều 6 Thông tư số 15/2015/TT-BKHCN về đo lường, chất lượng trong kinh doanh xăng. (18/7/2018)
Giải pháp phát triển ngành du lịch ở huyện Triệu Phong (25/6/2018)
Người tiên phong đưa lúa nước lên đồi (29/5/2018)
Khởi nghiệp với tinh dầu tràm (03/5/2018)
Cổng thông tin khởi nghiệp đổi mới sáng tạo quốc gia - kết nối các thành phần của hệ sinh thái khởi nghiệp (30/3/2018)
Kết nối người sản xuất và tiêu dùng nông sản, thực phẩm an toàn (20/3/2018)
Một doanh nghiệp trẻ năng động (14/3/2018)
Quảng bá đặc sản của quê hương qua website rauliet.com (11/3/2018)
Ghi nhận ở phiên chợ nông sản vùng Cùa (07/3/2018)
Tổ chức KOICA hỗ trợ vốn dự án "ngân hàng bò" cho xã Cam Thành (06/3/2018)
Linh Hải nỗ lực về đích xây dựng nông thôn mới (26/02/2018)
Niềm vui từ những chuyến tàu ra khơi đầu năm (22/02/2018)
Ra đồng đầu năm (22/02/2018)
Sôi động ra quân sản xuất, kinh doanh (22/02/2018)
Ngư dân trúng “lộc biển” đầu năm (22/02/2018)
Tích cực phòng chống rét cho đàn trâu bò. (08/02/2018)
Đảng bộ 40 năm liên tục đạt trong sạch vững mạnh (02/02/2018)
Gần 200 cán bộ giúp dân trồng ớt (30/01/2018)
Kiểm tra mô hình trồng rau, củ, quả theo phương pháp thủy canh (30/01/2018)
Trang trại chăn nuôi bò mang tính bền vững (30/01/2018)
Phát triển thương mại - dịch vụ ở Gio Linh (29/01/2018)
Khai trương Siêu thị nông sản hữu cơ Quảng Trị (29/01/2018)
Tăng gia sản xuất giỏi ở một đơn vị huấn luyện (29/01/2018)
Đảng bộ xã Tân Long với nhiệm vụ phát triển kinh tế (24/01/2018)
Sở Công thương đẩy mạnh cải cách hành chính (22/01/2018)
Vĩnh Linh: Phát huy sức mạnh khối đại đoàn kết toàn dân trong xây dựng và phát triển kinh tế (18/01/2018)
Tổ hợp tác: Mô hình tạo việc làm mới cho phụ nữ nông thôn (16/01/2018)
Hiệu quả từ liên kết sản xuất và tiêu thụ sản phẩm nước mắm (08/01/2018)
Giúp nông dân nâng cao chất lượng đàn bò (08/01/2018)
Làm giàu trên vùng gò đồi Hải Lăng (08/01/2018)
Tích cực lao động sản xuất đầu năm (08/01/2018)
Đầu tư tín dụng theo định hướng phát triển kinh tế của địa phương (08/01/2018)
Vĩnh Hà nỗ lực vượt khó vươn lên (02/01/2018)
Tăng cường tuyên truyền về cuộc vận động “ Người Việt Nam ưu tiên dùng hàng Việt Nam” (02/01/2018)
Không nên băn khoăn khi sử dụng xăng sinh học E5 (28/12/2017)
Bếp đun cải tiến mang lại nhiều lợi ích cho đồng bào dân tộc thiểu số (25/12/2017)
Nuôi vật nuôi mới cho hiệu quả cao (22/12/2017)
Chú trọng phòng trừ dịch bệnh trên cây hồ tiêu (18/12/2017)
Nỗ lực giữ nghề làm nón lá ở Bố Liêu (12/12/2017)
Chú trọng hiệu quả dạy nghề cho lao động nông thôn (08/12/2017)
Quyết định số 27/QĐ-SKHCN về việc Về việc ban hành Quy định chức năng, nhiệm vụ, quyền hạn và cơ cấu tổ chức của Trung tâm Nghiên cứu, Ứng dụng và Thông tin KH&CN Quảng Trị

Kế hoạch số 10/KH-SKHCN về việc Kế hoạch Tập huấn xây dựng áp dụng hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn TCVN 9001 vào hoạt động UBND các Phường, xã, thị trấn trên địa bàn tỉnh năm 2019.

Kế hoạch số 09/KH-SKHCN về việc Kế hoạch Duy trì áp dụng và cải tiến Hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9001 vào hoạt động của các cơ quan hành chính nhà nước trên địa bàn tỉnh năm 2019.

Quyết định số 323/QĐ-SKHCN về việc Quyết định Ban hành Quy chế tiếp công dân của Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh Quảng Trị.

Quyết định số 2677/QĐ-UBND về việc Quyết định Về việc thành lập Trung tâm Nghiên cứu, Ứng dụng và Thông tin Khoa học và Công nghệ, trực thuộc Sở Khoa học và Công nghệ.

Quyết định số 10/QĐ-SKHCN về việc Quyết định V/v công nhận kết quả thực hiện nhiệm vụ khoa học và công nghệ cấp tỉnh.

Quyết định số 11/QĐ-SKHCN về việc Quyết định V/v công nhận kết quả thực hiện nhiệm vụ khoa học và công nghệ cấp tỉnh.

Quyết định số 12/QĐ-SKHCN về việc Quyết định V/v công nhận kết quả thực hiện nhiệm vụ khoa học và công nghệ cấp tỉnh.

Quyết định số 108/QĐ-UBND về việc Quyết định Về việc kiện toàn Ban Chỉ đạo Cuộc "Sáng tạo trẻ Quảng Trị".

Quyết định số 121/QĐ-BCĐ về việc Quyết định Về việc ban hành Kế hoạch tổ chức Cuộc thi "Sáng tạo trẻ Quảng Trị" lần thứ VIII, năm 2019.

Thông báo về việc triển khai Nghị định số 13/2019/NĐ-CP về doanh nghiệp KH&CN

Thông báo về việc kết quả xét chọn tổ chức, cá nhân chủ trì đề tài

Thông báo về việc đề xuất và đề xuất đặt hàng nhiệm vụ khoa học công nghệ cấp tỉnh bắt đầu thực hiện năm 2019.

TB về việc thống nhất áp dụng Bảng phân loại quốc tế về các yếu tố hình của nhãn hiệu (theo Thỏa ước Vienna) phiên bản 8

Kết quả thực hiện nhiệm vụ Khoa học và công nghệ trên địa bàn tỉnh đã cấp giấy chứng nhận

Xem thêm
Thống kê lượt truy cập
Số người online 184
Hôm nay 576
Hôm qua 3.907
Tất cả 451.919

© CỔNG THÔNG TIN ĐIỆN TỬ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ QUẢNG TRỊ
Cơ quan chủ quản: Sở Khoa học và Công nghệ Quảng Trị
 204 Hùng Vương, Đông Hà; ĐT: 0233.3550 382. Hệ thống chạy tốt nhất trên trình duyệt Cốc cốc.

Thiết kế và xây dựng: Trung tâm Nghiên cứu, Ứng dụng và Thông tin KH&CN
Ghi rõ nguồn Dostquangtri khi sử dụng thông tin từ website này