Thứ Tư, 24/01/2018 Đăng nhập
Tin hoạt động SởTin trong tỉnhTin trong nướcTin thế giớiTin tổng hợpSở hữu trí tuệ
TIN TỨC - SỰ KIỆN: Tin trong tỉnh

Phát triển thương hiệu rượu men lá Ba Nang
Đakrông là một huyện miền núi- nơi có nhiều nghề thủ công truyền thống đặc trưng của đồng bào dân tộc Vân Kiều, Pa Cô. Để khôi phục và phát triển, thời gian qua, huyện đã mở nhiều lớp đào tạo, khôi phục nghề truyền thống cho bà con và bước đầu đã mang lại hiệu quả. Nhiều nghề đã được khôi phục, không chỉ trở thành nguồn thu nhập chính cho gia đình mà hơn thế nó đã đưa cái đặc trưng văn hóa của người Vân Kiều, Pa Cô trở lại với đời sống cộng đồng làm phong phú thêm kho tàng văn hóa vốn có. Trong đó phải kể đến nghề nấu rượu nếp truyền thống ở xã Ba Nang.
Hội thảo giới thiệu nhãn hiệu rượu men lá truyền thống Ba Nang
    Rượu nếp Pa Nang- cái tên gọi truyền thống được người dân ở đây nhắc đến khi nói đến loại rượu này. Được chế biến từ những nguyên liệu chính là nếp, men và nước, kết hợp với công thức chế biến rượu truyền thống nên những hộ dân ở đây đã cho ra những mẻ rượu thơm ngon, mang đặc trưng riêng. Khác với rượu nấu ở miền xuôi, rượu nếp của người dân xã Pa Nang huyện Đakrông có hương vị đặc trưng riêng. Khi uống vào có vị ngọt đầu lưỡi và con người ta có cảm giác rất thoải mái chứ không như rượu gạo của người Kinh.
    Bí quyết để có được mẻ rượu ngon mà theo sự chia sẻ của một số người dân ở đây cho biết thì cái tinh túy làm nên đặc trưng của loại rượu này là nước và men lá. Bà con phải lấy nước từ trên nguồn về, nước đó phải sạch, trong .Theo một số người nấu rượu lâu năm ở đây cho biết thêm: để nấu được rượu ngon họ phải làm tốt cách chọn nguyên liệu nếp được chọn đem nấu chín, để nguội trộn với men theo tỷ lệ thích hợp, sau đó đem ủ. Khoảng 10 ngày, họ sẽ nấu. Một mẻ rượu như vậy sẽ nấu được 15 lít. Rượu nếp Ba Nang có từ lâu đời , được bà con truyền từ đời này qua đời khác và mang đặc trưng riêng. Trước đây họ chỉ nấu rượu để phục vụ cho người dân địa phương dùng trong các dịp lễ hội, tết, đám đình là chính, nhưng nay được sự đầu tư của huyện, Tháng 9/2016, UBND huyện Đakrông cho phép Tổ hợp tác nấu rượu men lá Ba Nang thành lập Hội Sản xuất và Kinh doanh rượu men lá Ba Nang. Từ đó đến nay, hội đã đi vào hoạt động và đạt được một số kết quả đáng ghi nhận. Hội đã làm tốt công tác tuyên truyền mục đích, ý nghĩa của việc phát triển nghề nấu rượu men lá truyền thống cho các hội viên. Hiện hội có 10 hộ người Vân Kiều tham gia nấu rượu men lá thường xuyên. Bình quân mỗi tháng, mỗi hộ nấu khoảng từ 400 – 600 lít để cung cấp cho thị trường trong và ngoài tỉnh. Được sự quan tâm của các cấp, các ngành chức năng và Công ty TNHH Nguyễn Thị Thương ở thị xã Quảng Trị, hiện nay Hội đã có dây chuyền lọc rượu, 1 kho chứa rượu và các vật dụng phục vụ nấu, bảo quản rượu; đã đăng ký thương hiệu, sở hữu trí tuệ, kiểm định chất lượng rượu, đóng chai, nhãn mác theo quy định. Về kế hoạch thời gian tới, Hội Sản xuất và Kinh doanh rượu men lá Ba Nang tiếp tục tranh thủ sự đầu tư, hỗ trợ từ các tổ chức, doanh nghiệp, tăng cường tái đầu tư sản xuất, huy động nguồn vốn tự có trong dân. Tăng cường đầu tư vùng trồng cây nguyên liệu để; quy hoạch và đầu tư vùng tập trung chuyên trồng nếp đỏ, nếp đen làm nguyên liệu nấu rượu. Xây dựng nhà xưởng nấu rượu, làm men lá tập trung, công nghiệp hóa một số công đoạn quy trình nấu rượu và làm men. Chú trọng công tác phát triển hội viên. kết hợp với nhu cầu thị hiếu của khách hàng nên bà con đã đưa rượu nếp Pa Nang ra thị trường và tạo được thương hiệu riêng.
    Có thể nói, việc khôi phục và gìn giữ nghề truyền thống của bà con người Pacô, Vân Kiều là điều hết sức cần thiết, trong đó có nghề nấu rượu nếp ở Ba Nang. Nó không chỉ giữ lại được nét truyền thống mà quan trọng hơn là giúp bà con cải thiện được kinh tế, xóa đói giảm nghèo một cách bền vững. Tuy nhiên, để nghề nấu rượu này tồn tại thì cần có hướng đi thích hợp giúp bà con sống và phát triển cùng nghề.
Theo dakrong.quangtri.gov.vn
Tin, bài cùng lĩnh vực
Nền kinh tế huyện Triệu Phong tăng trưởng khá (22/01/2018)
Cam Lộ mở hướng phát triển nhiều loại cây trồng mới (22/01/2018)
Chủ động sản xuất vụ đông xuân (22/01/2018)
Ngư dân vùng biển Gio Linh chuẩn bị những chuyến khởi vươn khơi đánh bắt hải sản đầu năm (22/01/2018)
Hợp tác xã Cam An triển khai sản xuất lúa, phục vụ phát triển thương hiệu (22/01/2018)
Trồng thử nghiệm thành công mô hình cây sắn dây (22/01/2018)
Lãnh đạo huyện kiểm tra tình hình sản xuất vụ Đông xuân. (22/01/2018)
Trang trại chăn nuôi bò mang lại hiệu quả kinh tế cao (22/01/2018)
Tìm thị trường cho gạo sạch Triệu Phong (22/01/2018)
Cây Sachi lần đầu tiên được trồng ở huyện Hướng Hóa (22/01/2018)
Cán bộ Hội Nông dân làm kinh tế giỏi (18/01/2018)
Hoạt động đo lường góp phần thúc đẩy sản xuất phát triển (18/01/2018)
Hiệu quả chuyển đổi cây trồng ở Hướng Hóa (16/01/2018)
Hợp tác xã Cam An triển khai sản xuất lúa, phục vụ phát triển thương hiệu (16/01/2018)
Triển vọng từ nuôi bò nhốt thâm canh ở xã Hải Thái (16/01/2018)
Vĩnh Linh triển khai thực hiện chương trình mỗi xã một sản phẩm nông nghiệp (16/01/2018)
Hải Lăng đi đầu trong tích tụ ruộng đất (16/01/2018)
Hiệu quả từ những mô hình sáng kiến cộng đồng (12/01/2018)
Vĩnh Linh ứng dụng khoa học công nghệ vào sản xuất nông nghiệp (12/01/2018)
Khen thưởng 63 đề tài đạt giải tại cuộc thi KHKT cấp tỉnh dành cho học sinh trung học (12/01/2018)
Trồng thử nghiệm cây tỏi trên đất cát (12/01/2018)
Xã Hải Thành: Tổ chức bế giảng lớp đào tạo nghề sữa chữa máy nông nghiệp (10/01/2018)
Những kết quả nổi bật về kinh tế - xã hội của huyện Triệu Phong năm 2017 (10/01/2018)
Tăng cường phòng trừ dịch bệnh trên cây hồ tiêu (10/01/2018)
Phát triển các loại cây ăn quả có múi ở Triệu Thượng (10/01/2018)
UBND tỉnh Quảng Trị làm việc với Tập đoàn FLC về xúc tiến đầu tư (10/01/2018)
Phát triển rừng kinh tế đem lại hiệu quả cao (10/01/2018)
Làm giàu từ mô hình đa vật nuôi (10/01/2018)
Tăng cường quảng bá sản vật địa phương tại Hội chợ Xuân Quảng Trị (08/01/2018)
Nhân rộng các mô hình nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao (08/01/2018)
Người dân xã Húc có thêm thu nhập nhờ cây quýt vàng (08/01/2018)
Nghề nuôi chim yến ở vùng biển có nhiều triển vọng (08/01/2018)
Việt Nam – Cuba chung tay thúc đẩy hợp tác KH&CN (08/01/2018)
Xây dựng cánh đồng lớn liên kết sản xuất hữu cơ (03/01/2018)
Đưa côn trùng vào nuôi tại vườn mang lại nguồn thu nhập cao (08/01/2018)
Triệu Thượng Mô hình đa cây, đa con mang lại hiệu quả kinh tế cho nông dân (08/01/2018)
Những giải pháp phát huy hiệu quả tín dụng nông nghiệp, nông thôn (08/01/2018)
Có vốn, người dân mở hướng làm giàu (08/01/2018)
Thực hiện nhiều giải pháp để hỗ trợ người dân thích ứng với biến đổi khí hậu (02/01/2018)
Thành công của các mô hình khuyến nông năm 2017 (02/01/2018)
Khơi nguồn sáng tạo kỹ thuật (02/01/2018)
Xuất khẩu năm 2017: Tăng mạnh nhưng cần phát huy nội lực (02/01/2018)
Xây dựng cánh đồng lớn liên kết sản xuất lúa hữu cơ (28/12/2017)
Nông dân Triệu Thượng ứng dụng khoa học kỹ thuật vào chăn nuôi (25/12/2017)
Tập trung chọn giống lúa ngắn ngày và cực ngắn cho vụ đông xuân (25/12/2017)
Xây dựng mô hình trồng rau sạch cần đi đôi với xây dựng chuẩn sạch (22/12/2017)
Khẩn trường khắc phục vườn tiêu bị thiệt hại do mưa rét kéo dài. (22/12/2017)
Hội thảo giới thiệu sản phẩm rượu men lá Ba Nang (22/12/2017)
Hỗ trợ nông dân đưa cơ giới vào sản xuất nông nghiệp (22/12/2017)
Hiệu quả của mô hình Tổ đội sản xuất trên biển (18/12/2017)
Quyết định số 84/QĐ-UBND về việc Quyết định V/v Phê duyệt đề tài khoa học "Nâng cao chất lượng hoạt động của đội ngũ những người hoạt động không chuyên trách ở xã, phường, thị trấn và thôn bản, khu phố trên địa bàn tỉnh Quảng Trị"

Quyết định số 3719/QĐ-UBND về việc Quyết định V/v Phê duyệt đề tài khoa học "Nâng cao chất lượng hoạt động của đội ngũ những người hoạt động không chuyên trách ở xã, phường, thị trấn và thôn bản, khu phố trên địa bàn tỉnh Quảng Trị"

Nghị định số 31/2017/NQ-HĐND về việc Nghị quyết Về chính sách hỗ trợ ứng dụng, nhân rộng các kết quả khoa học và công nghệ trên địa bàn tỉnh Quảng Trị giai đoạn 2017-2025

Quyết định số 338/QĐ-SKHCN về việc Quyết định Về việc sữa đổi, bổ sung hệ thống biểu mẫu áp dụng quy chế quản lý các nhiệm vụ khoa học và công nghệ cấp tỉnh

Quyết định số 335/QĐ-SKHCN về việc Quyết định Về việc công nhận kết quả thực hiện nhiệm vụ khoa học và công nghệ cấp tỉnh

Quyết định số 276/QĐ-SKHCN về việc Quyết định về việc ban hành Quy chế Tổ chức và hoạt động của bộ phận tiếp nhận và trả kết quả giải quyết thủ tục hành chính theo cơ chế một cửa, một cửa liên thông thuộc Sở Khoa học và Công nghệ

Quyết định số 284/QĐ-SKHCN về việc Quyết định Phê duyệt nhiệm vụ khoa học và công nghệ cấp cơ sở, Sở KH&CN Quảng Trị xét giao trực tiếp thực hiện năm 2017

Quyết định số 274/QĐ-SKHCN về việc Quyết định về việc công nhận kết quả thực hiện nhiệm vụ khoa học và công nghệ cấp tỉnh.

Quyết định số 271/QĐ-SKHCN về việc Quyết định Phê duyệt nhiệm vụ khoa học và công nghệ cấp cơ sở, Sở KH&CN Quảng Trị xét giao trực tiếp thực hiện năm 2017

Quyết định số 253/QĐ-SKHCN về việc Quyết định Về việc phân công quản lý đề tài: "Nghiên cứu Năng suất nhân tố tổng hợp (TFP) trong tăng trưởng kinh tế tỉnh Quảng Trị"

Thông báo về việc kết quả xét chọn tổ chức, cá nhân chủ trì đề án: “Giáo dục kỹ năng sống cho học sinh tiểu học thông qua hoạt động dạy học đáp ứng yêu cầu đổi mới giáo dục hiện nay”

Kết quả thực hiện nhiệm vụ Khoa học và công nghệ trên địa bàn tỉnh đã cấp giấy chứng nhận

Thông báo kết quả làm việc giữa Sở Khoa học và Công nghệ với UBND huyện Cam Lộ về thử nghiệm trồng cây dược liệu

Thông báo về việc kết quả tuyển chọn tổ chức, cá nhân chủ trì đề tài:"Nghiên cứu thực trạng nhiễm vi rút viêm gan B ở cán bộ y tế và hiệu quả một số giải pháp can thiệp tại Bệnh viện đa khoa tỉnh Quảng Trị

Thống kê truy cập
252351
56

© CỔNG THÔNG TIN ĐIỆN TỬ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ QUẢNG TRỊ
Cơ quan chủ quản: Sở Khoa học và Công nghệ Quảng Trị
Thiết kế và xây dựng: Trung tâm Thông tin và Thống kê KH&CN Quảng Trị. Địa chỉ: 204 Hùng Vương, Đông Hà; ĐT: 84.53.857030. Hệ thống chạy tốt nhất trên trình duyệt Cốc cốc.

Ghi rõ nguồn Dostquangtri khi sử dụng thông tin từ website này