Thứ Năm, 21/3/2019 Đăng nhập
Tin hoạt động SởTin trong tỉnhTin trong nướcTin thế giớiTin tổng hợpSở hữu trí tuệHoạt động KH&CN cơ sở
TIN TỨC - SỰ KIỆN: Tin trong tỉnh

Hỗ trợ phụ nữ khởi nghiệp trồng và chế biến rượu dâu
Cây dâu tằm được vợ chồng chị Hồ Thị Lan trồng thử nghiệm trên vùng đất Tân Phú, xã Cam Thành, huyện Cam Lộ từ năm 2010. Sau 3 năm trồng và chăm sóc, cây dâu tằm sinh trưởng tốt, sản lượng đạt 4-5 tấn quả/ ha. Quả dâu tằm được người tiêu dùng ưa chuộng, thu mua với giá từ 45.000- 50.000 đồng/kg quả tươi. Nếu tìm được thị trường tiêu thụ thuận lợi thì trồng cây dâu tằm hiệu quả cao hơn nhiều so với các cây trồng khác trên địa bàn như hồ tiêu, cao su…
Sản phẩm rượu dâu và xi - rô dâu Quốc Khánh được người tiêu dùng ưa chuộng

Tuy nhiên, do đến mùa thu hoạch quả dâu tằm chín rơi rụng và thất thoát nhiều, dễ bị lên men và hư hỏng, không để được lâu nên người dân không dám mở rộng diện tích trồng cây dâu tằm. Ngay gia đình chị Hồ Thị Lan nhiều lần thu hoạch quả dâu tằm về bán không hết phải đem đi đổ, lỗ tiền công thuê người hái quả. Sau nhiều năm trăn trở tìm hướng phát triển cây dâu tằm, trong một lần ngâm rượu với quả dâu tằm uống dịp tết, được khách đến chơi nhà tấm tắc khen rượu thơm ngon, vợ chồng chị Lan chợt suy nghĩ: “Tại sao không thử ngâm quả dâu tằm lên men chiết thành rượu để bán?”. Thế là vợ chồng chị bắt đầu mày mò ngâm ủ rượu dâu tằm bằng phương pháp lên men thủ công. Không ít lần vợ chồng chị thất bại, phải đổ toàn bộ số rượu được ngâm ủ vì quá chua hoặc quá ngọt. Tỉ mẫn từng li, từng tí, chọn đúng thời điểm hái quả dâu tằm ủ rượu, tăng giảm nguyên liệu phù hợp, đến năm 2015 vợ chồng chị Lan mới chiết xuất thành công rượu vang dâu tằm có chất lượng.

 

Sản phẩm rượu vang dâu tằm của vợ chồng chị Lan đóng chai, đăng ký nhãn hiệu sản phẩm rượu dâu tằm Quốc Khánh, bán ra được nhiều người ưa thích, cung không đủ cầu. Theo tính toán, mỗi héc ta dâu tằm, trừ thất thoát do quả rơi rụng và hư hỏng, cũng cho thu hoạch từ 2,5- 3 tấn quả tươi/năm. Bình quân 1 tấn quả dâu tằm ủ lên men lấy được khoảng 1.200 lít rượu, giá bán mỗi lít rượu dâu tằm 80.000 đồng. Như vậy, mỗi héc ta dâu tằm thu hoạch và chế biến thành rượu bán trị giá trên 200 triệu đồng/năm. Nhưng ngay khi rượu đã chiết xuất thành công đóng chai rồi, vợ chồng chị vẫn phải đối mặt với những vấn đề về kỹ thuật. Những lúc thời tiết nắng nóng, nhiệt độ quá cao, rượu lại tiếp tục lên men, lại phải vứt bỏ số rượu đã làm ra. Để bảo quản rượu được lâu không bị lên men, vợ chồng chị tiếp tục đầu tư xây hầm làm mát rượu. Việc mở rộng quy mô sản xuất vì thế không hề dễ dàng.

 

Để hỗ trợ hội viên phụ nữ khởi nghiệp, đầu năm 2017, Hội LHPN huyện Cam Lộ đã tranh thủ Chương trình Hạnh Phúc Quảng Trị xây dựng dự án “Trồng và chế biến rượu dâu” cho 20 thành viên phụ nữ Tổ hợp tác Tam Hợp, thôn Tân Phú, xã Cam Thành, với số tiền hỗ trợ 540 triệu đồng. Qua gần 2 năm thực hiện dự án, các thành viên trong tổ hợp tác đã trồng thêm được 2,5 ha cây dâu tằm, nâng tổng số diện tích cây dâu tằm lên 4 ha. Nhằm mở rộng quy mô sản xuất, xây dựng chuỗi giá trị sản phẩm rượu dâu, vợ chồng chị Lan đã mời một vị giáo sư có nhiều năm kinh nghiệm làm việc trong ngành công nghiệp chế biến bia, rượu, nước giải khát về giúp đỡ, hợp tác sản xuất và chế biến sản phẩm rượu dâu và xirô dâu (dạng nước ngọt đậm đặc) đảm bảo chất lượng tiêu chuẩn để bán ra thị trường.

 

Sản phẩm rượu dâu và xi- rô dâu Quốc Khánh cũng được vợ chồng chị nghiên cứu thay đổi mẫu mã, nhãn mác đẹp hơn. Với sự giúp sức của nhà khoa học, sản phẩm rượu dâu không còn sợ bị lên men, hư hỏng lần nữa. Trong năm 2017, Tổ hợp tác Tam Hợp bán được hơn 2 tấn quả dâu tằm tươi, trị giá hơn 100 triệu đồng và chế biến hơn 1.000 lít rượu, bán được trên 80 triệu đồng; đến 9 tháng năm 2018, tổ hợp tác đã bán được 1,5 tấn quả dâu tằm tươi và 1.500 lít rượu. Dự kiến đến năm 2019, khi toàn bộ diện tích cây dâu tằm của tổ hợp tác cho thu hoạch đại trà, sau khi trừ thất thoát do rơi rụng và hư hỏng sẽ thu về từ 8-10 tấn quả dâu tằm tươi/ năm. Quả dâu tằm thu về phần thì bán quả tươi, phần thì sản xuất chế biến rượu dâu và xi- rô dâu, tạo thành chuỗi giá trị sản phẩm trồng và chế biến rượu dâu bền vững.

 

Chị Hồ Thị Lan, Tổ trưởng Tổ hợp tác Tam Hợp cho biết: “Trồng cây dâu tằm không sợ bị ảnh hưởng của bão như các loại cây trồng khác, vì cây phân nhánh rất nhanh, năm trước bão to thì năm sau cây phân nhánh càng nhiều. Quả dâu tằm trước đây chưa sản xuất thành rượu dâu và xi- rô dâu sợ bán quả tươi không hết, bị hư hỏng, thì nay không còn lo ngại phải bán được quả dâu tươi bằng mọi giá nữa. Với việc xây dựng thành công chuỗi giá trị sản phẩm rượu dâu tằm, đây là cơ hội lớn để tổ hợp tác phụ nữ chúng tôi khởi nghiệp, vươn ra chiếm lĩnh thị trường và làm giàu trên đồng đất quê hương”.

Theo baoquangtri.vn
Tin, bài cùng lĩnh vực
Nói chuyện chuyên đề về khởi nghiệp trong thời đại cách mạng công nghiệp 4.0 (18/3/2019)
6 dự án Khoa học- Kỹ thuật của học sinh Quảng Trị dự thi đều đoạt giải (15/3/2019)
Đẩy mạnh các hoạt động dịch vụ hỗ trợ nông dân (14/3/2019)
Gắn “Thẻ căn cước” cho nông sản (13/3/2019)
Đẩy mạnh ứng dụng công nghệ thông tin trong quản lí lưới điện (13/3/2019)
Quy định phối hợp quản lý nhà nước về chất lượng sản phẩm, hàng hóa trên địa bàn tỉnh Quảng Trị (28/02/2019)
Phát triển công nghiệp, tiểu thủ công nghiệp ở thị xã Quảng Trị (28/02/2019)
Quảng Trị: 02 dự án điện mặt trời mới được cấp chủ trương đầu tư (28/02/2019)
Đại hội Hội Khoa học Kinh tế tỉnh Quảng Trị nhiệm kì 2018-2023 (26/02/2019)
Quảng Trị: Công bố Chỉ số cải cách hành chính năm 2018 của các Sở, Ban, Ngành và UBND của các huyện, thị xã, thành phố (22/02/2019)
Hội Khoa học Kinh tế tỉnh Quảng Trị - một nhiệm kì sôi động (26/02/2019)
Tạo đột phá về cơ chế, chính sách hỗ trợ doanh nghiệp (20/02/2019)
Kì vọng về các dự án điện mặt trời (20/02/2019)
Lãnh đạo tỉnh Quảng Trị kiểm tra tình hình sản xuất đầu năm tại các cơ sở công nghiệp và nông nghiệp (13/02/2019)
Ứng dụng tiến bộ khoa học và công nghệ, xây dựng và phát triển thương hiệu gắn với chương trình mỗi xã một sản phẩm trong xây dựng nông thôn mới (12/02/2019)
Hoạt động KH&CN Quảng Trị: Đổi mới toàn diện các lĩnh vực, ngày càng gắn với thực tiễn đời sống và phục vụ có hiệu quả sự phát triển kinh tế-xã hội của địa phương. (29/01/2019)
Truyền thông Khoa học và Công nghệ: Thực tiễn và một số giải pháp (11/02/2019)
Địa chí Quảng Trị: Công trình khoa học quan trọng trong việc gìn giữ và phát huy những giá trị văn hoá,truyền thống của đất nước, con người Quảng Trị (29/01/2019)
Chính sánh hỗ trợ, ứng dụng, nhân rộng các kết quả khoa học và công nghệ trên địa bàn tỉnh Quảng Trị giai đoạn 2017-2025 về lĩnh vực Sở hữu trí tuệ. (30/01/2019)
Tập huấn nghiệp vụ và công nghệ thông tin cấp tỉnh tổng điều tra dân số và nhà ở năm 2019 (29/01/2019)
Nông nghiệp Quảng Trị, thành tựu và kỳ vọng (29/01/2019)
Những kết quả bước đầu trong thu hút đầu tư, phát triển doanh nghiệp (22/01/2019)
Người góp phần thúc đẩy phong trào khởi nghiệp đổi mới sáng tạo trong giới trẻ (18/01/2019)
Hội nghị Ban chấp hành Liên hiệp các Hội Khoa học và Kỹ thuật tỉnh Quảng Trị lần thứ IX, nhiệm kỳ 2014-2019 (16/01/2019)
Những dấu ấn trong thu hút đầu tư của tỉnh Quảng Trị (11/01/2019)
Ứng dụng công nghệ sản xuất nước mắm bằng phương pháp phơi kín (09/01/2019)
Khẩn trương triển khai sản xuất vụ đông xuân (10/01/2019)
Nâng cao hiệu quả hoạt động tiêu chuẩn, đo lường, chất lượng (14/12/2018)
Thúc đẩy tiêu thụ nông sản tại các siêu thị và chuỗi bán lẻ (11/12/2018)
Hiệu quả bền vững từ trồng rừng gỗ lớn (11/12/2018)
Tăng cường chuyển giao khoa học công nghệ và kĩ năng khởi nghiệp cho thanh niên (19/11/2018)
Chủ động các biện pháp để nuôi tôm an toàn trong mùa mưa lũ (16/11/2018)
Chắp cánh cho sản phẩm mang thương hiệu Quảng Trị (16/11/2018)
Hội thảo: Giảm phát thải 6 tỉnh Bắc Trung bộ tại Quảng Trị (12/11/2018)
Phát triển hồ tiêu sạch (09/11/2018)
Mở lối đưa nông sản sạch vào siêu thị (31/10/2018)
Hỗ trợ khởi nghiệp đổi mới, sáng tạo trong thanh niên (22/10/2018)
Nỗ lực kết nối chuỗi liên kết sản xuất và tiêu thụ nông sản (22/10/2018)
Trao giải cuộc thi “Sáng tạo trẻ Quảng Trị” lần thứ VII (19/10/2018)
Kết nối cung cầu tiêu thụ sản phẩm của các mô hình Phụ nữ phát triển kinh tế (18/10/2018)
Quảng Trị và ngày hội khởi nghiệp đổi mới sáng tạo duyên hải miền Trung và Tây Nguyên (15/10/2018)
Tập huấn kỹ thuật trồng, chăm sóc và phòng trừ sâu bệnh trên cây ăn quả có múi (15/10/2018)
Tăng cường quản lý đo lường đối với hàng đóng gói sẵn (15/10/2018)
Nhiều khâu trong sản xuất nông nghiệp được cơ giới hóa (08/10/2018)
Xây dựng chính sách phát triển công nghiệp Quảng Trị đến năm 2030 (02/10/2018)
Tiếp sức cho doanh nghiệp khởi nghiệp sáng tạo (18/9/2018)
Tổ chức sản xuất tốt hướng đến xây dựng nông thôn mới bền vững (11/9/2018)
Tạo điều kiện để doanh nghiệp phát triển và doanh nghiệp khởi nghiệp thành công (23/8/2018)
Thâm canh cây trồng chống suy thoái và hoang mạc hóa trên vùng cát (17/8/2018)
Diễn đàn Xúc tiến chuyển giao công nghệ Việt Nam – Lào 2018 (14/8/2018)
Quyết định số 27/QĐ-SKHCN về việc Về việc ban hành Quy định chức năng, nhiệm vụ, quyền hạn và cơ cấu tổ chức của Trung tâm Nghiên cứu, Ứng dụng và Thông tin KH&CN Quảng Trị

Kế hoạch số 10/KH-SKHCN về việc Kế hoạch Tập huấn xây dựng áp dụng hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn TCVN 9001 vào hoạt động UBND các Phường, xã, thị trấn trên địa bàn tỉnh năm 2019.

Kế hoạch số 09/KH-SKHCN về việc Kế hoạch Duy trì áp dụng và cải tiến Hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9001 vào hoạt động của các cơ quan hành chính nhà nước trên địa bàn tỉnh năm 2019.

Quyết định số 323/QĐ-SKHCN về việc Quyết định Ban hành Quy chế tiếp công dân của Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh Quảng Trị.

Quyết định số 2677/QĐ-UBND về việc Quyết định Về việc thành lập Trung tâm Nghiên cứu, Ứng dụng và Thông tin Khoa học và Công nghệ, trực thuộc Sở Khoa học và Công nghệ.

Quyết định số 10/QĐ-SKHCN về việc Quyết định V/v công nhận kết quả thực hiện nhiệm vụ khoa học và công nghệ cấp tỉnh.

Quyết định số 11/QĐ-SKHCN về việc Quyết định V/v công nhận kết quả thực hiện nhiệm vụ khoa học và công nghệ cấp tỉnh.

Quyết định số 12/QĐ-SKHCN về việc Quyết định V/v công nhận kết quả thực hiện nhiệm vụ khoa học và công nghệ cấp tỉnh.

Quyết định số 108/QĐ-UBND về việc Quyết định Về việc kiện toàn Ban Chỉ đạo Cuộc "Sáng tạo trẻ Quảng Trị".

Quyết định số 121/QĐ-BCĐ về việc Quyết định Về việc ban hành Kế hoạch tổ chức Cuộc thi "Sáng tạo trẻ Quảng Trị" lần thứ VIII, năm 2019.

Thông báo về việc triển khai Nghị định số 13/2019/NĐ-CP về doanh nghiệp KH&CN

Thông báo về việc đề xuất nhiệm vụ thuộc Chương trình nông thôn miền núi

Thông báo về việc kết quả xét chọn tổ chức, cá nhân chủ trì đề tài

Thông báo về việc đề xuất và đề xuất đặt hàng nhiệm vụ khoa học công nghệ cấp tỉnh bắt đầu thực hiện năm 2019.

TB về việc thống nhất áp dụng Bảng phân loại quốc tế về các yếu tố hình của nhãn hiệu (theo Thỏa ước Vienna) phiên bản 8

Xem thêm
Thống kê lượt truy cập
Số người online 808
Hôm nay 1.210
Hôm qua 3.068
Tất cả 342.555

© CỔNG THÔNG TIN ĐIỆN TỬ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ QUẢNG TRỊ
Cơ quan chủ quản: Sở Khoa học và Công nghệ Quảng Trị
 204 Hùng Vương, Đông Hà; ĐT: 0233.3550 382. Hệ thống chạy tốt nhất trên trình duyệt Cốc cốc.

Thiết kế và xây dựng: Trung tâm Nghiên cứu, Ứng dụng và Thông tin KH&CN
Ghi rõ nguồn Dostquangtri khi sử dụng thông tin từ website này