Thứ Hai, 21/01/2019 Đăng nhập
Tin hoạt động SởTin trong tỉnhTin trong nướcTin thế giớiTin tổng hợpSở hữu trí tuệHoạt động KH&CN cơ sở
TIN TỨC - SỰ KIỆN: Tin trong tỉnh

Hỗ trợ phụ nữ khởi nghiệp trồng và chế biến rượu dâu
Cây dâu tằm được vợ chồng chị Hồ Thị Lan trồng thử nghiệm trên vùng đất Tân Phú, xã Cam Thành, huyện Cam Lộ từ năm 2010. Sau 3 năm trồng và chăm sóc, cây dâu tằm sinh trưởng tốt, sản lượng đạt 4-5 tấn quả/ ha. Quả dâu tằm được người tiêu dùng ưa chuộng, thu mua với giá từ 45.000- 50.000 đồng/kg quả tươi. Nếu tìm được thị trường tiêu thụ thuận lợi thì trồng cây dâu tằm hiệu quả cao hơn nhiều so với các cây trồng khác trên địa bàn như hồ tiêu, cao su…
Sản phẩm rượu dâu và xi - rô dâu Quốc Khánh được người tiêu dùng ưa chuộng

Tuy nhiên, do đến mùa thu hoạch quả dâu tằm chín rơi rụng và thất thoát nhiều, dễ bị lên men và hư hỏng, không để được lâu nên người dân không dám mở rộng diện tích trồng cây dâu tằm. Ngay gia đình chị Hồ Thị Lan nhiều lần thu hoạch quả dâu tằm về bán không hết phải đem đi đổ, lỗ tiền công thuê người hái quả. Sau nhiều năm trăn trở tìm hướng phát triển cây dâu tằm, trong một lần ngâm rượu với quả dâu tằm uống dịp tết, được khách đến chơi nhà tấm tắc khen rượu thơm ngon, vợ chồng chị Lan chợt suy nghĩ: “Tại sao không thử ngâm quả dâu tằm lên men chiết thành rượu để bán?”. Thế là vợ chồng chị bắt đầu mày mò ngâm ủ rượu dâu tằm bằng phương pháp lên men thủ công. Không ít lần vợ chồng chị thất bại, phải đổ toàn bộ số rượu được ngâm ủ vì quá chua hoặc quá ngọt. Tỉ mẫn từng li, từng tí, chọn đúng thời điểm hái quả dâu tằm ủ rượu, tăng giảm nguyên liệu phù hợp, đến năm 2015 vợ chồng chị Lan mới chiết xuất thành công rượu vang dâu tằm có chất lượng.

 

Sản phẩm rượu vang dâu tằm của vợ chồng chị Lan đóng chai, đăng ký nhãn hiệu sản phẩm rượu dâu tằm Quốc Khánh, bán ra được nhiều người ưa thích, cung không đủ cầu. Theo tính toán, mỗi héc ta dâu tằm, trừ thất thoát do quả rơi rụng và hư hỏng, cũng cho thu hoạch từ 2,5- 3 tấn quả tươi/năm. Bình quân 1 tấn quả dâu tằm ủ lên men lấy được khoảng 1.200 lít rượu, giá bán mỗi lít rượu dâu tằm 80.000 đồng. Như vậy, mỗi héc ta dâu tằm thu hoạch và chế biến thành rượu bán trị giá trên 200 triệu đồng/năm. Nhưng ngay khi rượu đã chiết xuất thành công đóng chai rồi, vợ chồng chị vẫn phải đối mặt với những vấn đề về kỹ thuật. Những lúc thời tiết nắng nóng, nhiệt độ quá cao, rượu lại tiếp tục lên men, lại phải vứt bỏ số rượu đã làm ra. Để bảo quản rượu được lâu không bị lên men, vợ chồng chị tiếp tục đầu tư xây hầm làm mát rượu. Việc mở rộng quy mô sản xuất vì thế không hề dễ dàng.

 

Để hỗ trợ hội viên phụ nữ khởi nghiệp, đầu năm 2017, Hội LHPN huyện Cam Lộ đã tranh thủ Chương trình Hạnh Phúc Quảng Trị xây dựng dự án “Trồng và chế biến rượu dâu” cho 20 thành viên phụ nữ Tổ hợp tác Tam Hợp, thôn Tân Phú, xã Cam Thành, với số tiền hỗ trợ 540 triệu đồng. Qua gần 2 năm thực hiện dự án, các thành viên trong tổ hợp tác đã trồng thêm được 2,5 ha cây dâu tằm, nâng tổng số diện tích cây dâu tằm lên 4 ha. Nhằm mở rộng quy mô sản xuất, xây dựng chuỗi giá trị sản phẩm rượu dâu, vợ chồng chị Lan đã mời một vị giáo sư có nhiều năm kinh nghiệm làm việc trong ngành công nghiệp chế biến bia, rượu, nước giải khát về giúp đỡ, hợp tác sản xuất và chế biến sản phẩm rượu dâu và xirô dâu (dạng nước ngọt đậm đặc) đảm bảo chất lượng tiêu chuẩn để bán ra thị trường.

 

Sản phẩm rượu dâu và xi- rô dâu Quốc Khánh cũng được vợ chồng chị nghiên cứu thay đổi mẫu mã, nhãn mác đẹp hơn. Với sự giúp sức của nhà khoa học, sản phẩm rượu dâu không còn sợ bị lên men, hư hỏng lần nữa. Trong năm 2017, Tổ hợp tác Tam Hợp bán được hơn 2 tấn quả dâu tằm tươi, trị giá hơn 100 triệu đồng và chế biến hơn 1.000 lít rượu, bán được trên 80 triệu đồng; đến 9 tháng năm 2018, tổ hợp tác đã bán được 1,5 tấn quả dâu tằm tươi và 1.500 lít rượu. Dự kiến đến năm 2019, khi toàn bộ diện tích cây dâu tằm của tổ hợp tác cho thu hoạch đại trà, sau khi trừ thất thoát do rơi rụng và hư hỏng sẽ thu về từ 8-10 tấn quả dâu tằm tươi/ năm. Quả dâu tằm thu về phần thì bán quả tươi, phần thì sản xuất chế biến rượu dâu và xi- rô dâu, tạo thành chuỗi giá trị sản phẩm trồng và chế biến rượu dâu bền vững.

 

Chị Hồ Thị Lan, Tổ trưởng Tổ hợp tác Tam Hợp cho biết: “Trồng cây dâu tằm không sợ bị ảnh hưởng của bão như các loại cây trồng khác, vì cây phân nhánh rất nhanh, năm trước bão to thì năm sau cây phân nhánh càng nhiều. Quả dâu tằm trước đây chưa sản xuất thành rượu dâu và xi- rô dâu sợ bán quả tươi không hết, bị hư hỏng, thì nay không còn lo ngại phải bán được quả dâu tươi bằng mọi giá nữa. Với việc xây dựng thành công chuỗi giá trị sản phẩm rượu dâu tằm, đây là cơ hội lớn để tổ hợp tác phụ nữ chúng tôi khởi nghiệp, vươn ra chiếm lĩnh thị trường và làm giàu trên đồng đất quê hương”.

Theo baoquangtri.vn
Tin, bài cùng lĩnh vực
Người góp phần thúc đẩy phong trào khởi nghiệp đổi mới sáng tạo trong giới trẻ (18/01/2019)
Hội nghị Ban chấp hành Liên hiệp các Hội Khoa học và Kỹ thuật tỉnh Quảng Trị lần thứ IX, nhiệm kỳ 2014-2019 (16/01/2019)
Những dấu ấn trong thu hút đầu tư của tỉnh Quảng Trị (11/01/2019)
Ứng dụng công nghệ sản xuất nước mắm bằng phương pháp phơi kín (09/01/2019)
Khẩn trương triển khai sản xuất vụ đông xuân (10/01/2019)
Nâng cao hiệu quả hoạt động tiêu chuẩn, đo lường, chất lượng (14/12/2018)
Thúc đẩy tiêu thụ nông sản tại các siêu thị và chuỗi bán lẻ (11/12/2018)
Hiệu quả bền vững từ trồng rừng gỗ lớn (11/12/2018)
Tăng cường chuyển giao khoa học công nghệ và kĩ năng khởi nghiệp cho thanh niên (19/11/2018)
Chủ động các biện pháp để nuôi tôm an toàn trong mùa mưa lũ (16/11/2018)
Chắp cánh cho sản phẩm mang thương hiệu Quảng Trị (16/11/2018)
Hội thảo: Giảm phát thải 6 tỉnh Bắc Trung bộ tại Quảng Trị (12/11/2018)
Phát triển hồ tiêu sạch (09/11/2018)
Mở lối đưa nông sản sạch vào siêu thị (31/10/2018)
Hỗ trợ khởi nghiệp đổi mới, sáng tạo trong thanh niên (22/10/2018)
Nỗ lực kết nối chuỗi liên kết sản xuất và tiêu thụ nông sản (22/10/2018)
Trao giải cuộc thi “Sáng tạo trẻ Quảng Trị” lần thứ VII (19/10/2018)
Kết nối cung cầu tiêu thụ sản phẩm của các mô hình Phụ nữ phát triển kinh tế (18/10/2018)
Quảng Trị và ngày hội khởi nghiệp đổi mới sáng tạo duyên hải miền Trung và Tây Nguyên (15/10/2018)
Tập huấn kỹ thuật trồng, chăm sóc và phòng trừ sâu bệnh trên cây ăn quả có múi (15/10/2018)
Tăng cường quản lý đo lường đối với hàng đóng gói sẵn (15/10/2018)
Nhiều khâu trong sản xuất nông nghiệp được cơ giới hóa (08/10/2018)
Xây dựng chính sách phát triển công nghiệp Quảng Trị đến năm 2030 (02/10/2018)
Tiếp sức cho doanh nghiệp khởi nghiệp sáng tạo (18/9/2018)
Tổ chức sản xuất tốt hướng đến xây dựng nông thôn mới bền vững (11/9/2018)
Tạo điều kiện để doanh nghiệp phát triển và doanh nghiệp khởi nghiệp thành công (23/8/2018)
Thâm canh cây trồng chống suy thoái và hoang mạc hóa trên vùng cát (17/8/2018)
Diễn đàn Xúc tiến chuyển giao công nghệ Việt Nam – Lào 2018 (14/8/2018)
Thực hiện thành công mô hình nước mắm cao đạm tại huyện đảo Cồn Cỏ (14/8/2018)
Tổng kết Chương trình Khoa học và công nghệ phục vụ xây dựng nông thôn mới (07/8/2018)
Từ ngày 11/7/2018, Nghị quyết số 31/2017/NQ-HĐND về chính sách hỗ trợ ứng dụng, nhân rộng các kết quả KH&CN trên địa bàn tỉnh Quảng Trị giai đoạn 2017 – 2025 đã có kế hoạch triển khai thực hiện (03/8/2018)
Ứng dụng khoa học công nghệ cao vào sản xuất nông nghiệp (01/8/2018)
Cuộc thi “Tin học trẻ”, nơi kết nối và lan tỏa niềm đam mê Tin học (01/8/2018)
Công bố Chỉ dẫn địa lý "Hạt tiêu Quảng Trị" và các văn bằng nhãn hiệu tập thể, nhãn hiệu chứng nhận (01/8/2018)
Trung tâm Ứng dụng tiến bộ khoa học và công nghệ Quảng Trị tham gia, giới thiệu sản phẩm tại Hội chợ Công thương khu vực miền Trung – Tây Nguyên – Nhịp cầu Xuyên Á – Quảng Trị 2018 (01/8/2018)
Kết nối cung - cầu, tìm đầu ra bền vững cho nông sản (27/7/2018)
Ứng dụng khoa học- kỹ thuật trong trồng cây dược liệu (19/7/2018)
Kết quả 5 năm phát triển khoa học - công nghệ phục vụ công nghiệp hóa, hiện đại hóa (17/7/2018)
Nâng cao chất lượng tôm nuôi từ mô hình 2 giai đoạn (13/7/2018)
Tăng cường xác lập, quản lý và phát triển nhãn hiệu cho đặc sản (09/7/2018)
Hỗ trợ thanh niên nông thôn khởi nghiệp gắn với xây dựng nông thôn mới (29/6/2018)
Triển khai thu mua dứa nguyên liệu cho nông dân (25/6/2018)
Chung niềm đam mê sáng tạo kỹ thuật công nghệ cao (24/6/2018)
Tọa đàm: “Nâng cao vai trò trách nhiệm của các cá nhân tổ chức kinh doanh hàng hóa dịch vụ trong việc thực hiện bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng” (08/6/2018)
Gỡ “nút thắt” để phát triển sản xuất nông nghiệp mới (04/6/2018)
Nâng cao năng lực sản xuất chế phẩm vi sinh (04/6/2018)
Sản xuất thành công sản phẩm đông trùng hạ thảo Sa Mù (29/5/2018)
Hoàn thiện công nghệ và nâng cao năng lực sản xuất, chất lượng các chế phẩm vi sinh vật xử lý các phế phụ phẩm nông nghiệp và môi trường nuôi trồng thủy sản (16/5/2018)
Đưa khoa học và công nghệ vào sản xuất và đời sống: Kết quả và chiến lược (21/5/2018)
Ngành khoa học và công nghệ: Đổi mới sáng tạo, nâng cao năng lực tiếp cận cuộc cách mạng công nghiệp 4.0 (16/5/2018)
Quyết định số 05/QĐ-SKHCN về việc Quyết định Về việc phân công quản lý dự án: "Xây dựng mô hình nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao sản xuất hoa lan hồ điệp, hoa lily tại Quảng Trị"

Quyết định số 07/ QĐ-SKHCN về việc Quyết định Về việc công nhận kết quả thực hiện nhiệm vụ khoa học và công nghệ cấp tỉnh

Quyết định số 06/QĐ-SKHCN về việc Quyết định Về việc công nhận kết quả thực hiện nhiệm vụ khoa học và công nghệ cấp tỉnh

Kế hoạch số 54/KH_SKHCN về việc Kế hoạch Ứng dụng công nghệ thông tin trong hoạt động của Sở Khoa học và Công nghệ năm 2019.

Quyết định số 326/QĐ-SKHCN về việc Quyết định Phê duyệt Kế hoạch Thanh tra, kiểm tra năm 2019 của Sở Khoa học và Công nghệ Quảng Trị.

Quyết định số 2677/QĐ-UBND về việc Quyết định Về việc thành lập Trung tâm Nghiên cứu, Ứng dụng và Thông tin Khoa học và Công nghệ, trực thuộc Sở Khoa học và Công nghệ.

Quyết định số 323/QĐ-SKHCN về việc Quyết định Ban hành Quy chế tiếp công dân của Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh Quảng Trị.

Quyết định số 313/QĐ-SKHCN về việc Quyết định Về việc ban hành Quy chế quản lý, sử dụng Hệ thống thư điện tử trong hoạt động của Sở Khoa học và Công nghệ

Quyết định số 327/QĐ-SKHCN về việc Quyết định Ban hành Kế hoạch Cải cách hành chính năm 2019 của Sở Khoa học và Công nghệ Quảng Trị

Nghị định số 154/2018/NĐ-CP về việc Nghị điịnh Sửa đổi, bổ sung, bãi bỏ một số quy định về điều kiện đầu tư, kinh doanh trong lĩnh vực quản lý nhà nước của Bộ Khoa học và Công nghệ và một số quy định về kiểm tra chuyên ngành.

V/v góp ý dự thảo nội dung công trình Địa chí Quảng Trị

Thông báo về việc đề xuất và đề xuất đặt hàng nhiệm vụ khoa học công nghệ cấp tỉnh bắt đầu thực hiện năm 2019.

TB về việc thống nhất áp dụng Bảng phân loại quốc tế về các yếu tố hình của nhãn hiệu (theo Thỏa ước Vienna) phiên bản 8

Kết quả thực hiện nhiệm vụ Khoa học và công nghệ trên địa bàn tỉnh đã cấp giấy chứng nhận

Thông báo về việc kết quả tuyển chọn tổ chức, cá nhân chủ trì đề tài:"Nghiên cứu thực trạng nhiễm vi rút viêm gan B ở cán bộ y tế và hiệu quả một số giải pháp can thiệp tại Bệnh viện đa khoa tỉnh Quảng Trị

Xem thêm
Thống kê truy cập
255961
173

© CỔNG THÔNG TIN ĐIỆN TỬ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ QUẢNG TRỊ
Cơ quan chủ quản: Sở Khoa học và Công nghệ Quảng Trị
Thiết kế và xây dựng: Trung tâm Thông tin và Thống kê KH&CN Quảng Trị. Địa chỉ: 204 Hùng Vương, Đông Hà; ĐT: 0233.3550 382. Hệ thống chạy tốt nhất trên trình duyệt Cốc cốc.

Ghi rõ nguồn Dostquangtri khi sử dụng thông tin từ website này